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幾天前做餡餅，剩的一團半燙麵。
想起來做次紅糖芝麻醬餅，好多年沒吃過了。
用土紅糖，有蔗糖的焦糖味。芝麻醬就是純芝麻醬。
可以稍稍一點點鹽，要想甜，加點鹽。
這個聯合牌麻醬是美國當地華人工廠產的，比較新鮮，不結塊，
明德的是台灣的，王致和，六必居的是大陸的，但多少會有點硬，結塊。
外麵酥酥脆脆、裏麵麻醬紅糖軟香。
最近河北旅遊火，石家莊牛肉罩餅、保定總督豆腐...
有一個探店視頻必點的魚香肉絲，是顏色很淡的。
我今天做的家裏沒筍，
另外勾芡也淡一些，不像店裏的略略呼呼的稠芡。
味道就是有蔥薑蒜，米醋、糖。是酸甜口的。
尖椒幹豆腐，用的橢圓形盤子，不是照片變形。
以前我試過豆腐皮在加一點小蘇打的水裏焯水，但那樣豆腐皮一下子就變很爛。