芸豆燉豬蹄，肉沫洋芋，貴州米餅

在貴州的時候吃飯，有一種零食，叫米餅，是糯米的，跟米花糖一樣，但更酥，甜度不是很高。

後來我買了一些，是這樣的半成品，需要自己像炸蝦片那樣炸一下。

我就是平底鍋一層油，熱了放進去，馬上就展開了，就跟蝦片一樣的。然後就是脆脆的。

肉沫洋芋，也是貴州家常菜，跟平時做的土豆，青椒，西紅柿，肉，幹炒的差不多，隻不過土豆是先煮熟的。然後碾碎一點，這樣糯糯的。

最好用黃金土豆。

我腦子進水，買了一個這樣的盤子，拿到覺得有點笨，俗俗的，就跟大眾家常菜館裏的餐具一樣，哈哈。

我回國前給領導做的豆沙鍋餅，自己糗的豆沙，不怎麽甜。發麵的餅。

剛回來就weee上下一單，這個伯克夏豬腳。用白芸豆燉的。加醬油了。不加醬油就是老媽蹄花。

調料用了：八角，桂皮，白芷，香砂，草蔻。

醋溜圓白菜。

黃瓜片雞蛋湯。