梅幹菜鴨

在金華武義小黃山那邊住自在山穀，吃到梅幹菜燒肉非常香。問了一下，梅幹菜是老板媽媽自己做的。

也賣。

就買了兩包。

做在遊埠古鎮看到的蒸鴨。

不用整鴨就簡單。用兩隻鴨腿，weee上楓葉農場的生鴨腿比較香。

沒有焯水，因為鴨腿比較幹淨，鑷子夾掉毛根。

放平底鍋，煎出鴨皮的油脂，鴨皮煎黃。

用泡梅幹菜的水，醬油、薑，就這些，燉。

煎鴨子的油、一點五花肉，糖，炒梅幹菜。

鴨腿鹵好。蒸，加梅幹菜。

拍黃瓜：白醋，一點點玫瑰剁椒、一小粒蒜

醋漬小番茄，開水去皮，白醋鹽。冰箱2小時。

肉丁韭菜苔。

蒜蓉西蘭花苔

蒸鴨的湯汁拌米飯

紅棗二米飯、午飯剩的缺德舅壽司。