我做菜泡了點黃豆，是綠黃豆，順便打了點豆漿。 是vitamix打的。我不太喜歡vitamix一類破壁機打的豆漿， 我20多年前有個初代九陽豆漿機，是中間有濾網， 可以加熱的，泡豆子，放進去出來直接喝了， 清洗那個大桶，以及濾網即可。 濾網的豆渣可以用，但我一般就不要了。 那個豆漿機還是國內電壓，我媽給我的時候帶一個小插頭一樣的變壓器。 不過買了vitami[閱讀全文]
一日兩餐
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(2024-04-24 16:02:34)
我做菜泡了點黃豆，是綠黃豆，順便打了點豆漿。 是vitamix打的。我不太喜歡vitamix一類破壁機打的豆漿， 我20多年前有個初代九陽豆漿機，是中間有濾網， 可以加熱的，泡豆子，放進去出來直接喝了， 清洗那個大桶，以及濾網即可。 濾網的豆渣可以用，但我一般就不要了。 那個豆漿機還是國內電壓，我媽給我的時候帶一個小插頭一樣的變壓器。 不過買了vitami[閱讀全文]
(2024-04-24 08:44:37)
(2024-04-23 18:19:56)
黃瓜絲用北京黃瓜，豆腐絲是五穀豐牌的東北黑豆腐絲， 裏麵有茴香籽、八角、桂皮，所以不用太多調料， 就放了香醋、香油、鹽。喜歡的話可以加蒜末。 黑豬肉絲、苦瓜（略刮去白瓤）、蔥花、蒜片、黑豆豉、紅辣椒， 肉絲用醬油和地瓜澱粉略醃，炒時一點油，下肉絲，透明鍋蓋擋住一下， 加鹽和一小點糖即可，不用加醬油。 炒苦瓜非常好吃，小[閱讀全文]
(2024-04-23 13:25:14)
砂鍋丸子湯，配的清水、白蘿卜絲、粉絲、青蒜、鹽、白胡椒粉。 按原料分別說說我的總結： 1、 砂鍋，不必拘泥砂鍋，隻是砂鍋聚熱功能好，可以咕嘟咕嘟上桌，提升美食感。 2、 肉，不用太瘦，調味用鹽、水、薑粉，不放蔥， 可以適當一點蔥薑水，主要是不讓丸子有死蔥味，料酒味， （實在要用，就可以用台灣公賣局米酒去腥）。 丸子一定是虎口擠[閱讀全文]
(2024-04-22 22:45:07)
(2024-04-22 10:30:05)
(2024-04-21 18:32:31)
周末幾天是穀雨，周日晚以清香的香菜餡兒餡餅收尾。香菜、豬肉、玉米粒，鹽、香油。餡餅如果包成包子再壓扁，那有一層皮就是厚厚的麵疙瘩，不好吃。可以將揪下來的麵揪揪不要，然後包錢包一樣往邊上折。這樣做的餡餅吃起來兩麵皮都是薄薄的。[閱讀全文]
(2024-04-20 17:59:29)
(2024-04-20 08:19:34)
(2024-04-19 18:37:00)
周五，穀雨，吃個小清新的蒸餃，平平淡淡一餐。買青蒜我挑的有蒜頭的。大的直接做糖蒜，小的可以生食，新蒜味道好啊。餡兒是雞蛋、黃瓜（去籽）、薄皮辣椒、鹽、香油。別加五香粉什麽的。豆芽菜買有機的，盡量掐掉頭尾。加青蒜、白胡椒粉即可。湯好喝極了。幾個蒸餃、丸子湯，渾身通透，舒服。[閱讀全文]
