穀雨：東星斑一魚兩吃、撈汁茭白、白灼菜心

肚當切下來，做糖醋脆皮。

頭尾清蒸。

 

上午的剩菜

 

 

[烹小閑]

回複 '酒後真言' 的評論 : 這魚還是飯館做的好，但飯館的太貴了，自己做實惠好多。茭白就是焯水，調個自己喜歡的汁淋上就行。

[酒後真言]

這魚沒吃過，肉質如何？ 茭白弄的漂亮 ：）

[calm01]

魚做的漂亮。