黃瓜、牛油果、切塊、別太小，西紅柿去皮（這樣汁水會跟牛油果混合，creamy一些。一瓣蒜，一點洋蔥切碎末。調料是鹽、香油、白米醋、一點點黑豆醬油。黑豆或黃豆釀造醬油為了裏麵的醬香味，裏麵含一點糖，起到提鮮作用。這沒用橄欖油和檸檬汁，算新中式做法。燴菜：五花肉、蒜苗、白菜、木耳、地瓜粉條，銀耳。等領導回家，蒜苗熬黃了。蒸饅頭夾昨天的雞蛋醬，[閱讀全文]
一日兩餐
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(2024-05-03 18:08:20)
黃瓜、牛油果、切塊、別太小，西紅柿去皮（這樣汁水會跟牛油果混合，creamy一些。一瓣蒜，一點洋蔥切碎末。調料是鹽、香油、白米醋、一點點黑豆醬油。黑豆或黃豆釀造醬油為了裏麵的醬香味，裏麵含一點糖，起到提鮮作用。這沒用橄欖油和檸檬汁，算新中式做法。燴菜：五花肉、蒜苗、白菜、木耳、地瓜粉條，銀耳。等領導回家，蒜苗熬黃了。蒸饅頭夾昨天的雞蛋醬，[閱讀全文]
(2024-05-03 14:27:37)
(2024-05-02 19:05:32)
https://mp.weixin.qq.com/s/xbjeiR4y1vdvUB_cAk7WPg今天剛看張頌文花園裏，周一圍要送他一株中華木繡球，微信公眾號裏就看到一篇。[閱讀全文]
(2024-05-02 18:19:16)
做飯可以做個小計劃，這樣效率很高，心裏不亂，按步就班。 比如今天先準備好蒸烤箱做的，剩下就是炒一個雞蛋醬，熱一下蘿卜湯。 烀茄子土豆，土豆用大黃金土豆好吃。 黃饃饃買的。 釀茄子，就是茄夾肉。 梨湯裏有京白梨一塊、紅棗、蓮子、銀耳。加熱水入烤箱。 這樣兩層，一鍋出。 雞蛋醬用東北黃豆醬，兌水，最後加在炒雞蛋裏。先[閱讀全文]
(2024-05-02 13:40:05)
(2024-05-01 23:13:54)
(2024-05-01 18:05:51)
(2024-05-01 12:12:27)
昨天收拾出來小半包意麵，今天中午給煮了。 做了一個過油肉當澆頭。 過油肉有山西做法：豬肉、蒜苗、木耳。 還有新疆做法：皮、辣、紅、牛羊肉。 我利用家裏有的材料，結合二者： 黑豬去皮五花肉、蒜苗、木耳、皮牙子、薄皮辣椒、西紅柿。 過油肉餐館裏要肉片過油滑炒。 自己家做，我就不用加炒菜油，五花肉片不醃，直接熱鍋幹煸出油， 下洋蔥、[閱讀全文]
(2024-04-30 18:31:17)
我今天整理東西，發現有一個燉盅，何不用起來。 黑豬肉餡，鹽、水，一點點澱粉，攪拌，鋪在燉盅底，加其它佐料。 如果加皮蛋應該很好吃。但我家裏沒有。放的蟲草花、幾粒麥冬、枸杞。 龍牙百合幹。注滿開水。 （蘭州百合是菜百合，做菜吃，湖南龍牙百合幹煲湯煮粥）。 蒸烤箱40分鍾。 一起蒸了一個白薯，飯盒米飯。 蒸時不加鹽。 做好[閱讀全文]
(2024-04-30 10:02:31)
