八月是桃子豐收的季節！說到用桃子做的甜點，今天這款桃子布裏歐修麵包，好吃經典，每年都要做上幾回！布裏歐修麵包，麵團含有大量的黃油和雞蛋，成品的麵包有著蛋糕的口感，非常的好吃！吃這款麵包的時候，把減肥養生拋在腦後，因為這麽好吃的麵包，每個人都應該好好的取享受一下！！
材料
高筋麵粉300g
白砂糖30g
鹽4g
即發幹酵母3g
雞蛋2個
蛋[閱讀全文]
QGKitchen秋季廚房
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博文
(2021-08-28 08:32:02)
八月是桃子豐收的季節！說到用桃子做的甜點，今天這款桃子布裏歐修麵包，好吃經典，每年都要做上幾回！布裏歐修麵包，麵團含有大量的黃油和雞蛋，成品的麵包有著蛋糕的口感，非常的好吃！吃這款麵包的時候，把減肥養生拋在腦後，因為這麽好吃的麵包，每個人都應該好好的取享受一下！！
材料
高筋麵粉300g
白砂糖30g
鹽4g
即發幹酵母3g
雞蛋2個
蛋[閱讀全文]
(2021-08-25 05:59:58)
家裏人都愛吃COSTCO買的miniNann。買了幾次，上麵的保質期讓我覺得還是自己在家來複製一下！一口一個的mini酸奶小餅特別的軟糯，太適合做早餐或者主食啦！
材料
中筋麵粉300g
無糖厚酸奶~190g
白砂糖30g
即發幹酵母3g
脆脆的外皮軟軟的口感 帶上娃刻出自己想要的形狀或者直接切就好
小貼士：
用工具混合均勻到無幹粉後再上手揉成團。
適量增加[閱讀全文]
(2021-08-21 07:37:18)
Pita餅，皮塔餅，也叫阿拉伯薄麵包，以裏麵空空的口袋而一直吸引著我，今天我們來做個大號的，裏麵加入了奶酪，小朋友們都很喜歡，就像再吃一個大氣球！ 材料（10寸）中/高筋麵粉150g1Cup全麥麵粉50g0.34Cup即發幹酵母1g1tsp橄欖油15ml1tbsp水/牛奶140g0.58Cup鹽2g0.45tsp 室溫或者28度第一次發酵到體積兩倍大，大約1小時。
二次發酵28~30度約40分鍾餅變蓬發
180攝氏度烘烤[閱讀全文]
(2021-08-18 05:40:03)
意大利脆餅Biscotti經典，配著咖啡，味道特別醇香。今天分享一款低卡路裏又快手的一款。 材料：低筋麵粉150g杏仁粉50g白砂糖30g泡打粉4g橄欖油20g雞蛋2PCS鹽2g烤熟杏仁100g
小貼士：
橄欖油預先與雞蛋混合再拌入麵粉中。乳化均勻後更好與麵粉混合。
用刮刀輕柔混合到無幹粉即可。我們不需要任何麵筋形成。手套不是必須但是會比較方便。麵團無需揉製折疊幾[閱讀全文]
(2021-08-14 05:37:31)
蛋糕卷，很多時候我們都做成糕體比較厚的，然後裏麵中心夾奶油的！其實把蛋糕體做薄一點，鋪上不要太多隻是薄薄的一層奶油，這樣卷起來圈數更多，整個蛋糕卷的口感層次更多！ 薄形蛋糕卷，更適合用海綿蛋糕體，口感比戚風更加有韌性，今天我們采用分蛋海綿的製作方式，可以減少砂糖的用量，操作簡單，成功率更是高多了。加上配方上蛋白蛋清的調整，就有了今[閱讀全文]
(2021-08-11 05:47:58)
國外的小娃早上都愛吃花生醬果醬夾吐司，peanutbutterjellysandwich.時間久了，居然也覺得挺好吃，一周也會吃一兩次！外麵買的果醬實在是太甜太甜了，於是今天分享一個不含任何糖的果醬製作方法！可以夾麵包，配酸奶，而且更好的是，隻需要10分鍾就可以搞定，不需要一直煮呀熬呀！ 而所謂的神器就是奇亞籽，奇亞籽健康的功效大家都知道，所以利用它超級強的吸水性[閱讀全文]
(2021-08-07 05:33:16)
強利安利一款鹹口味的麵包，包體加入燙種，增加的麵團的吸水性回彈力，讓成品的麵包柔軟中帶了點韌性。 煎雞胸肉加了沙拉醬，芝士碎，口感豐富，拉絲，一口咬下去，這個麵包真的太滿足了！ 方子可以做6個大麵包，操作起來很方便，記得整形的時候做成好看的方形哦！ 材料
主麵團 燙種50g高粉100g沸水
高筋麵粉400g白砂糖35g鹽5g奶粉20g燙種40g即發幹[閱讀全文]
(2021-08-04 05:48:00)
最近嚐試了好幾種蔬菜做戚風，發現纖維含量搭的菜之類的口感不是很佳，但是發現西紅柿戚風很不錯！ 顏色略帶點點粉桔色，加入一點番茄醬，可以吃出淡淡的西紅柿味道！同時在配方上稍作調整，口感細膩，家人朋友都說很不錯，做了好幾次了，因為現在是西紅柿豐收好時節呀！ 材料8"*10cmpan
6個雞蛋帶殼65g左右
2~3中等大小的番茄70g番茄汁記得後麵調整
(2021-07-31 07:23:03)
老北京核桃棗泥糕 我想看到名字就很熟悉了吧！熟悉的味道，甚至有熟悉的記憶！經典的味道，永遠留存。在美食版上分享，肯定要來點幹貨哦，那就是怎麽盡快的混合棗泥而不消泡，棗泥的比例等等。棗泥蛋糕的做法嗎屬於海綿蛋糕的類別，怎麽快手的攪拌麵粉液體類不消泡就是關鍵，話不多說，都拍攝在裏麵了哦！ 材料：5個雞蛋(~250g)棗泥175g白砂糖115g低筋麵粉[閱讀全文]
(2021-07-28 05:52:38)
