5分鍾 快手低卡的 香香的意大利杏仁脆餅 Biscotti 【圖文+視頻】

意大利脆餅 Biscotti 經典， 配著咖啡，味道特別醇香。 今天分享一款低卡路裏又快手的一款。 

材料： 低筋麵粉 150g 杏仁粉 50g 白砂糖 30g 泡打粉 4g 橄欖油 20g 雞蛋 2 PCS 鹽 2g 烤熟杏仁100g

小貼士：
橄欖油預先與雞蛋混合再拌入麵粉中。乳化均勻後更好與麵粉混合。
用刮刀輕柔混合到無幹粉即可。 我們不需要任何麵筋形成。 手套不是必須 但是會比較方便。 麵團無需揉製折疊幾次到完全看不見幹粉即可。
輕輕按壓堅果到麵團中這樣考完後堅果與麵團之間才不會有空隙。

180度 烘烤 20分鍾 到表麵稍稍上色變脆。 重新放回烤箱烘烤18分鍾左右到表麵上色變脆即可。烘烤時間也取決於你切的厚薄程度。

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多餅幹類