【老北京核桃棗泥糕】 經典的味道 在家做 【圖文+視頻】

老北京 核桃棗泥糕

我想 看到名字就很熟悉了吧！ 熟悉的味道， 甚至有熟悉的記憶！ 經典的味道， 永遠留存。在美食版上分享， 肯定要來點幹貨哦， 那就是怎麽盡快的混合棗泥而不消泡，棗泥的比例等等。 棗泥蛋糕的做法嗎屬於海綿蛋糕的類別， 怎麽快手的攪拌麵粉液體類不消泡就是關鍵， 話不多說， 都拍攝在裏麵了哦！

材料 ：5個雞蛋 (~250g) 棗泥 175g 白砂糖 115g 低筋麵粉 125g 小蘇打 4g 泡打粉 5g 色拉油 85g 烤熟核桃 50g
非常的快手 整個過程用廚師機或者手持打蛋器 10分鍾就可以完成 完全不會消泡。 

小貼士
* 全蛋加熱會更加有助於打發。
* 用打蛋器的最低速來攪拌麵粉色拉油 ， 和用刮刀相比，更快手效率也更高！

*棗泥的做法 請參考我上期視頻哦！

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