奶香濃鬱的喜餅，有著喜氣的名字，柔軟的口感，低脂的材料，簡單的做法，也是經典的中華美食之一呀！ 新入的喜餅模具到了，忍不住烤了喜餅吃！ 今天用的內餡不是傳統的豆沙，而是我的最愛最愛的花生紅糖餡，這個餡料就是個百搭，做什麽餡餅，糖餅，西餅都好吃！記得點讚收藏哦！ 食材 *喜餅；250g中/高筋麵粉；3g即發幹酵母；25g白砂糖；2雞蛋+[閱讀全文]
QGKitchen秋季廚房
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(2022-06-11 06:37:02)
奶香濃鬱的喜餅，有著喜氣的名字，柔軟的口感，低脂的材料，簡單的做法，也是經典的中華美食之一呀！ 新入的喜餅模具到了，忍不住烤了喜餅吃！ 今天用的內餡不是傳統的豆沙，而是我的最愛最愛的花生紅糖餡，這個餡料就是個百搭，做什麽餡餅，糖餅，西餅都好吃！記得點讚收藏哦！ 食材 *喜餅；250g中/高筋麵粉；3g即發幹酵母；25g白砂糖；2雞蛋+[閱讀全文]
(2022-06-04 05:22:46)
如果你讓我推薦一款免揉又好吃柔軟的麵包，我首先想到的就是今天這款馬洛卡麵包。它是波多黎各美食之一，好吃又好做！免揉又好吃麵包係列的天花板！我在經典馬洛卡麵包的基礎上，添加了奶酥餡這個給麵包瞬間提升口味的餡料，味道多了一個層次！非常好吃！五星推薦！ 另外這款麵包，零整形，擀開卷起來切開即可，新手友好，怎麽弄烤出來都非常好看！ [閱讀全文]
(2022-06-01 06:10:14)
奶香濃鬱，放三天都不會硬的酸奶小餐包！無油，低糖，作為早飯，正餐主食，零食都是非常棒的選擇！家裏有酸奶的朋友，趕快嚐試一下哦！ *麵包麵團250g厚酸奶3g即發幹酵母300g高筋麵粉3g海鹽*表麵裝飾（選做）全蛋液椰蓉 這款麵團比較軟，采用摔打的揉麵方式太合適不過了！順便解壓拉：） *烤盤尺寸:28cm*20cm*6cm
*烘烤條件：175攝氏度烘烤25mins 小貼士
(2022-05-28 08:50:30)
0失敗！濃鬱爆漿的蛋黃派保姆級教程奉上！這期視頻，我會分享一個特別又方便的烤盤防粘處理技巧，讓烤好的蛋糕側麵會有點脆脆的口感，特別好用的一個烘焙技巧，大家千萬不要錯過哦！自己做的蛋黃醬質地柔軟，想要特別爆漿的效果可以吃之前微微加熱幾秒！ *派體蛋糕：3個雞蛋60g白砂糖90g低筋麵粉25g無鹽黃油25g牛奶10g水怡/蜂蜜
*蛋黃醬3個蛋黃300g牛奶[閱讀全文]
(2022-05-20 19:48:40)
大米這樣做，瞬間變成美食！今天分享一款，經常做早飯吃的的大米鍋貼，或者煎餅！非常喜歡它帶點筋道又彈牙的口感，滿滿的米香味！材料隻需要大米，酵母，一丟丟糖和水。所以說，酵母愛大米，出來準yummy呀！ 食材：200g(1.07杯)普通大米；120g(1/2杯)水；2g(2/3茶匙)即發幹酵母；5g(1茶匙)白砂糖；紅糖(按自己口味加) 濃濃的米漿看著就自然舒服與期待。 酵母[閱讀全文]
(2022-05-14 05:44:02)
夏天來了，製作清涼解暑的綠豆餅，就碗綠豆湯，是不是想著都覺得心曠神怡！清新宜人！今天做的這款軟皮綠豆餅，無需開酥，炒餡這些，餡料連攪拌機都不用，追求快捷，低脂低熱量的同時保證餅皮的柔軟。相信你做過後也會把它列為一輩子都會做的糕點之一！不愛吃綠豆的就換成紅豆或者椒鹽的都可以哦！五星推薦！！！沒辦法，真的太愛這種中式糕點了！ [閱讀全文]
(2022-05-07 06:16:00)
母親節到啦，來做一條紅色貴氣的紅絲絨旋風蛋糕卷.之前發過一期可可口味的，收到了一些反饋，這一期把這些細節都一一講解更加清楚。尤其是怎麽畫旋風圖案會更加明顯，還有就是蛋糕卷掉皮的問題，以及掉皮了怎麽處理，照樣可以做出好看的蛋糕卷！這期應該是我最“囉嗦”也是最幹貨的蛋糕卷視頻哦！跟著步驟來，做出來的蛋糕卷柔軟細膩，卷起來攤開來再卷[閱讀全文]
(2022-04-30 06:30:49)
提拉米蘇永遠都是經典的一道甜點，家裏來客人沒時間弄複雜的，這道甜點永遠都很受歡迎！最近做了好幾個非經典口味的，上期做了草莓的，這次是焦糖的，超級讚，下麵打算繼續嚐試其他口味的。。 自製焦糖醬，可以用來做提拉米蘇，焦糖奶油，焦糖酸奶，焦糖奶茶更是很棒！ 材料：100g白砂糖；20g水；100g淡奶油；2g鹽；20g無鹽黃油。 製作上，需要注意[閱讀全文]
(2022-04-23 09:21:50)
如果提拉米蘇可以是五顏六色的，我會先選春意盎然的紅紅草莓色！ 經典的提拉米蘇在咖啡中浸泡的手指餅幹，混合著馬斯卡彭奶油、雞蛋和糖，最後用可可裝飾。今天分享一款草莓提拉米蘇，酸甜可口，一口就愛上！把紅紅的春天顏色裝進盒子裏！ 農場現摘的草莓，太好吃的，熟的紅紅的透！ 攪打成果茸，做成表麵的草莓淋麵醬，無需吉利丁，利用水果[閱讀全文]
(2022-04-16 05:27:42)
今天做好吃到沒朋友的鹹奶油歐芹奶酪芝士卷,一個可以烤一輩子的蛋糕卷!也是我經典收藏的蛋糕卷之一！蛋糕體中加入了奶油奶酪，使整體的口感帶著輕乳酪的口感與香氣。內部的奶油夾餡搭配經典的鹹奶油，入口即化!表層金燦燦的猜猜是什麽呢？ 點擊視頻做起來哦！ 蛋糕卷：5雞蛋；40g色拉油；40g奶油奶酪；55g牛奶；60g低筋麵粉；55g白砂糖；20g帕馬森奶酪 [閱讀全文]
