大米這樣做， 瞬間變成美食 之 大米鍋貼 米漿煎餅 【圖文+視頻】

大米這樣做， 瞬間變成美食！今天分享一款，經常做早飯吃的的 大米鍋貼， 或者煎餅！ 非常喜歡它帶點筋道又彈牙的口感，滿滿的米香味！ 材料隻需要大米，酵母，一丟丟糖和水。  所以說， 酵母愛大米， 出來準yummy呀！

食材： 200g (1.07 杯) 普通大米；120g (1/2杯) 水；2g (2/3 茶匙) 即發幹酵母；5g (1 茶匙) 白砂糖；紅糖 ( 按自己口味加)

濃濃的米漿看著就自然舒服與期待。

酵母愛大米， 一點都沒錯！ 米漿的發酵能力yyds！！

攤個煎餅 美味又好吃

小貼士

* 推薦第一次做還是用廚房稱比較好。 

* 如果隻做少量的大米， 就不要用大的破壁機打米漿了， 損耗太大。 To-Go杯子是不錯的選擇。

* 發酵的時候寧願發過也不要不到位。 發酵好的組織氣體是出來彈牙Q彈的關鍵哦！

* 按自己喜好貼加裏麵的夾餡， 甜的鹹的辣的都可以的。

做法點這裏哦！

*如果喜歡吃厚厚的大米糕， 可以參考這個視頻。 也是純米漿發酵的做法上不一樣。