草莓鮮奶餡青團 美美的顏值 淡淡的水果牛奶香味 超級詳細青團步驟技巧分享【圖文+視頻】

清明時節都會做一些青團，品嚐的是思念與美味。去年做了3色外皮加6種內餡的青團合集，

今年再給加上粉色的草莓鮮奶青團， 各有特色， 都很好吃！ 當然今年在配方與操作上也會做了很多改進！清明踏青， 野艾飄香，帶上一把，回家做青團 ！ 喜甜 喜鹹， 均在一屜！

材料： 鮮奶餡 食材：30g 玉米澱粉  50g 牛奶 100g 牛奶 50g 淡奶油 30g 白砂糖

草莓青團皮 食材： 200g 糯米粉 20g 粘米粉 15g 色拉油 20g 水怡 ~12pcs （~250g） 草莓  60g水 60g澄粉 100g 水

小花皮麵團 食材：25g 糯米粉 10g 粘米粉 5g 白砂糖 25g 水

小貼士
* 青團出爐要立體透亮才好看， 關鍵就是麵團要軟硬度合適。
* 餡料含水量不要太大， 否則容易塌陷。
* 蒸製時間不要過長， 否則麵團膨脹過度， 出爐就會塌陷。
* 蒸製時間要根據青團的大小進行調整。

 

裝飾上好看的小花 ，顏值立馬增加不少：）

 

青團的保存 記得包上保鮮膜，吃不完的冷凍保存。不要冷藏。吃的時候拿出來蒸一下就好！

 

鮮奶餡 軟軟的 和草莓外皮很搭配 

具體的步驟技巧要點，都是視頻裏麵非常無比詳細的說明拉！

附上去年的青團照片與視頻鏈接！ 生活要有儀式感！！

綠豆餡

菠菜外皮豌豆餡

紫薯肉鬆味

經典豆沙餡

 

具體步驟在此