昨日多倫多又迎來了暴風雪。學校關門。一直到現在還在下！雪！多倫多降大雪漫全城。這是今年第三次stormwarning了. 小孩堆的雪人 這就是加拿大，我們還有啥可抱怨的呢? 漫天風雪的日子，正好有個理由在家上班了。手上事不多，偷閑做些簡單的吃的。 刀切饅頭 500克麵粉，250克水，5克yeast，用麵包機揉2次發酵2倍大，取出手工揉排除氣體，杆成薄片卷起[閱讀全文]
分享也是一種幸福
能承受生活也能追求理想，能守住家庭也能完成事業，才是一個女人能擁有的最好的生活
博文
(2019-02-13 08:42:33)
昨日多倫多又迎來了暴風雪。學校關門。一直到現在還在下！雪！多倫多降大雪漫全城。這是今年第三次stormwarning了. 小孩堆的雪人 這就是加拿大，我們還有啥可抱怨的呢? 漫天風雪的日子，正好有個理由在家上班了。手上事不多，偷閑做些簡單的吃的。 刀切饅頭 500克麵粉，250克水，5克yeast，用麵包機揉2次發酵2倍大，取出手工揉排除氣體，杆成薄片卷起[閱讀全文]
(2019-02-12 19:18:39)
武漢人把早餐叫過早。過早對於武漢人來說一向都很重要，所以過早一向都是內容豐富，品種繁多.麵窩是武漢特有的,麵窩和熱幹麵一樣，是武漢人愛吃的早點之一.吃起來厚處鬆軟，薄處酥脆，很有味道. 麵窩是武漢特有的，傳說創始於清光緒年間，當時漢口漢正街集稼咀附近有一名叫昌智仁的攤販，看到賣燒餅生意不景氣，就想辦法創製新的早點品種。經過反複琢磨，他設[閱讀全文]
(2019-02-11 06:12:16)
記憶中的味道，實際是家鄉的味道，一方水土養一方人，無論人在何方，家鄉的味道已深入到你的骨髓裏.讓你想起曾有的那種美好，那種溫暖。在外的人對家鄉思念的情愫往往都是寄予在這些家鄉的美食上.湖北伢鍾愛的地方特色主食——臘肉炒豆絲.豆絲的吃法有很多，可炒著幹吃，也可做成湯豆絲濕吃；還可以炸著吃。湖北伢愛豆絲，隻要是豆絲，怎麽做都覺得香[閱讀全文]
(2019-02-09 19:36:05)
武漢人的口味偏重，大都喜歡重油、好辣、濃鬱的口味，就好比武漢人直爽的性格，熱情潑辣. "重油燒梅”在武漢可是響當當的一塊招牌。重油燒梅的皮子白得瑩潤，少有的輕薄，軟塌塌的在碟子裏看起來弱不禁風，筷子提起來又放下去卻難以使它破損分毫。非常薄的麵皮裏麵裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的時候捏出一個形狀，蒸熟後外形精致如花瓣，餡料[閱讀全文]
(2019-02-05 10:43:44)
夫妻肺片是一道四川名菜，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵製，而後切片。再配以紅油和複合醬油澆在上麵。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。夫妻肺片裏麵根本沒有肺片用的碎片諧音。就是把各種牛下水混合在一起的一道菜。 我鹵了牛腱和牛百葉。 紅油我前麵的貼有做法 複合醬油做法:將醬油1Cup,老抽2大勺，冰糖3大勺[閱讀全文]
(2019-02-04 14:16:16)
國人最注重年夜飯了，那是一年中最重要的一餐。很多主婦很早都精心策劃，磨拳擦掌要在年夜飯上大顯身手。莫名今年有點犯懶。做了幾個家常菜，但心中的期盼一樣，新年“豬”事順利，開開心心。 六菜一湯 蘿卜絲豆渣圓子 清蒸魚 荷蘭豆炒山藥 香辣鹵牛肉和鳳爪椒鹽蝦 自創炒雞丁占據C位的排骨黃豆藕湯 飯後甜點紅棗紅糖年糕豆沙年糕 [閱讀全文]
(2019-01-30 10:05:55)
說這回的帶魚很新鮮一口氣買了10磅。試了不同的做法，發現清蒸的最好吃。 清洗帶魚一定要把肚裏的黑膜去掉，還有魚鰭.捏著魚鰭從尾部向頭即可輕鬆撕下魚鰭。這也是腥味的來源。留不留帶魚表麵的銀鱗隨個人。銀鱗其實是帶魚的營養精華所在，對人體具有多種良好的養生保健功效。 清蒸帶魚 熱水泡花椒。帶魚放花椒水，蔥，薑和白酒醃半小時。魚沾粉拖蛋稍微[閱讀全文]
(2019-01-29 20:29:15)
入冬以來，多倫多一直是暖冬。到了一月期盼著春天。沒想到昨天下午開始來了場雪暴一直到今早才停.說是在皮爾遜機場測得是32厘米。僅次於1999年1月14的39。3厘米。那年一月份前兩個禮拜總降雪量118。4厘米。軍方都出動了幫助清雪。不知道今年會出現奇跡不？ 小兒喜歡鏟雪，鏟雪的任務就交給兩兒子。今天在家上班所以沒感覺到暴風雪的影響。看新聞說多倫多亂成一團[閱讀全文]
(2019-01-26 21:12:59)
話說“蘿卜青菜各有所愛”。雖然胡蘿卜很有營養但很多人不喜歡吃，我就是其中一個。多年前朋友請我吃胡蘿卜做的蛋糕，好好吃，根本嚐不出胡蘿卜的味道。因為加了肉桂粉，菠蘿，蛋糕甜蜜而濕潤怪不得是北美和歐洲很盛行的一款甜點。一般在蛋糕成品上塗一層奶油芝士糖霜。為健康著想我都略過。 幾次調整定下這個少油少糖的方子.做法很簡單，把下麵材料混[閱讀全文]
(2019-01-23 10:56:57)
私房的翠花排骨多年前橫空出世後廣為流傳，如果不知翠花排骨那就OUT不行了。它的精髓是先燜後烤，紅糖提色提香。某天靈光一閃，可以用同樣的方法試下三文魚。美食的做法很多都相通的。一陣激動馬上動手。 成品圖。味道杠杆的。兄弟兩個一人一塊幾乎都吃完了 味正肉嫩 烤盤鋪成錫紙放入用鹽醃了半小時的三文魚塊。把oliveroil，紅糖，蒜末，醬油,胡椒和少量的c[閱讀全文]
