中國的北方，一進入臘月，家家戶戶都要開始蒸饅頭，過年蒸饅頭在過去是個很浩大的工程，聽我母親說，她小時候，家裏蒸好的饅頭一直吃到正月十五。現在應該沒有人再這樣大動幹戈的蒸饅頭了吧，不過偶爾蒸點花式饅頭，不僅可以調劑生活，也可以陶冶情趣。今天嚐試的南瓜花朵饅頭，南瓜的香甜軟糯，加上麵粉，一點點的小心思，讓人心情愉悅的花朵饅頭就出籠了，[閱讀全文]
美羊羊的小廚房
我的一方小天地，分享的都是生活的精彩。
博文
(2018-12-14 09:46:25)
中國的北方，一進入臘月，家家戶戶都要開始蒸饅頭，過年蒸饅頭在過去是個很浩大的工程，聽我母親說，她小時候，家裏蒸好的饅頭一直吃到正月十五。現在應該沒有人再這樣大動幹戈的蒸饅頭了吧，不過偶爾蒸點花式饅頭，不僅可以調劑生活，也可以陶冶情趣。今天嚐試的南瓜花朵饅頭，南瓜的香甜軟糯，加上麵粉，一點點的小心思，讓人心情愉悅的花朵饅頭就出籠了，[閱讀全文]
(2018-12-14 05:43:44)
貓耳朵麵， 做好的麵瓣形似貓耳而得名。 一個個小巧可愛， 入口Q彈， 相似的造型， 東西方竟然都有， 西方以意大利麵為代表。 貓耳朵的造型， 和意大利麵Orecchiette是不是很像啊？ 加入了蔬菜汁的麵， 使原本平常的吃食， 多了一抹靚麗的色彩。 最重要的是， 所有色彩來自於天然的時疏， 吃起來毫無負擔。 在中國北方地區[閱讀全文]
(2018-12-14 05:36:41)
五色糯米飯是廣西壯族人的傳統食品。五色糯米飯有吉祥平安的象征，每到農曆“三月三”，壯鄉人家家戶戶都會製作五色糯米飯，用來拜山祭祖。五色糯米飯的所有顏色都是取自天然食材的汁液，傳統壯鄉的五色飯是黑，紅，白，黃和紫色，其中黑色糯米飯你絕對想不到是用什麽染色的，說起來你都不一定相信，竟然是綠色的楓樹葉。經過搗爛，浸泡和煮製後，變成黑[閱讀全文]
(2018-12-14 04:58:23)
應朋友相邀去聚餐，我帶的其中一道美食就是這款鬆糕。赴宴的朋友中沒有上海人，應該也沒有人吃過鬆糕，我就想趁機向他們推薦一下。果然這款鬆糕驚豔了餐桌，美美的造型和顏色，在節日餐桌上綻放異彩。盡管很多人都是第一次接觸鬆糕這個美食，但是受歡迎程度一點不打折扣。材料： 粘米粉160克 糯米粉100克 綿白糖55克 水100-110克 豬油20克 熟紫薯泥65克 幹桂花適量 蔓[閱讀全文]
(2018-12-13 17:09:28)
如果問聖誕的元素有哪些，想必排在第一位的就是聖誕樹了。一棵美麗的聖誕樹，帶給人們無盡的憧憬，上麵掛滿的裝飾，無不寄托著人們對生活的美好向往。節日期間，想不想將聖誕樹搬上餐桌，這個趣味聖誕樹，不僅好看，而且是一道可口的涼拌沙拉，欣賞的同時，還可以飽口服。快來試一下吧，讓你家的聖誕餐桌多一道亮點。材料： 西蘭花 土豆泥沙拉 胡蘿卜 鹽 食用油[閱讀全文]
(2018-12-13 17:02:43)
單調的麵包吃膩了嗎？周末的早晨，不妨自己動手，花一點小心思，用味覺喚醒一天的心情，美味，養眼的花朵麵包，帶給一家雙重享受。周末，就該給心靈放個假。【豆沙花朵麵包】原料： 中種麵團：高粉224克、幹酵母2.5克、牛奶150克 主麵團：高粉56克、糖30克、幹酵母0.5克、鹽3克、蛋36克、黃油20克餡料：豆沙適量做法： 所有中種原料揉成團，入冰箱冷藏發酵17個小時。 [閱讀全文]
(2018-12-13 16:56:10)
韓流來襲了！！這是風靡一時的韓國小饅頭，我們叫它蜂蜜小麵包。看著一個個胖乎乎的小麵包，咬一口又軟又香。在網上看到了一個這樣的配方，立刻讓我心動了。【蜂蜜小麵包】麵團： 雞蛋--1隻 牛奶--1/2杯再減1大匙 白糖--4大匙 高筋麵粉--1又2/3杯 泡打粉--1/2茶匙 發酵粉--1.25茶匙 玉米油--1.5大匙底部沾料： 白糖--1.5茶匙 中筋麵粉--1.5茶匙 白芝麻--1.5茶匙其他： 玉米油--4茶[閱讀全文]
(2018-12-12 16:48:00)
春天遙遙無期，花兒也遲遲未開，我們何不讓花兒開在餐桌上？讓這朵盛開的麵包花帶來春的氣息。花兒和少年，多麽詩意的配合！材料： 300克高筋麵粉 180克牛奶 1個雞蛋 20克黃油 30克白糖 1茶勺酵母 1/8茶勺鹽 蛋液（刷麵包表麵用） 一袋豆沙餡做法： 將牛奶用微波爐轉20到30秒，倒入standmixer的大盆裏，撒上酵母，靜置5分鍾，等酵母溶解。 接著往大盆裏加入雞蛋，麵粉，白糖[閱讀全文]
(2018-12-12 16:39:53)
JingleBells,JingleBells,jinglealltheway!空氣裏都能聞得到聖誕的氣息！路上匆匆趕路的行人，大多提著包裝精美的禮物。到處裝點的聖誕樹，點亮的彩燈，一切都在告訴你，一年中最美好的季節開始了！聖誕過節就要做個拉風的麵包，讓這個美麗的花環裝點節日的餐桌，帶給大家一個開心，祥和的聖誕和新年。麵包材料： 牛奶1杯 鹽1tsp 糖2tbsp 酵母2-1/4tsp 雞蛋2個 黃油1/2杯（115克） 高[閱讀全文]
(2018-12-12 16:32:30)
人的一生，好與不好都是一種經曆。好是精彩，不好是磨礪。本著快快樂樂生活，平平凡凡做人，認認真真做事的原則，卸去滿身的疲憊，讓花來衫裏，讓雨潤心田，相信，眸裏芬芳，蝴蝶自來；心之若素，香自滿懷！酵頭材料： 高筋麵粉70克 低筋麵粉40克 牛奶80克 白糖8克 酵母2克主麵團材料： 高筋麵粉80克 低筋麵粉30克 奶粉8克 白糖32克 玉米油18克 全蛋液46克 鹽2克夾層材料[閱讀全文]
