借鑒了越南米粉的湯底部分，蜜蜜一聞就說，媽媽這是越南米粉嗎?雖然是簡單版本模仿，孩子們在遊泳訓練之前一人一碗，湯都全部喝光了。食譜分量2-3人份。一大勺TBSP15ml，一小勺tsp5ml，一杯cup240ml1.8杯水，兌3大勺雞湯精華。也可以就是8杯水雞湯。加入兩顆八角，一小段桂皮，5六片薑，1一大勺紅糖，一個桂圓幹（這個沒有可以不加），兩大勺魚露。燒開水，蓋蓋子改最小[閱讀全文]
蜜蜜樂樂
愛美食，愛生活
博文
(2021-04-13 21:29:11)
借鑒了越南米粉的湯底部分，蜜蜜一聞就說，媽媽這是越南米粉嗎?雖然是簡單版本模仿，孩子們在遊泳訓練之前一人一碗，湯都全部喝光了。食譜分量2-3人份。一大勺TBSP15ml，一小勺tsp5ml，一杯cup240ml1.8杯水，兌3大勺雞湯精華。也可以就是8杯水雞湯。加入兩顆八角，一小段桂皮，5六片薑，1一大勺紅糖，一個桂圓幹（這個沒有可以不加），兩大勺魚露。燒開水，蓋蓋子改最小[閱讀全文]
(2021-04-12 20:56:27)
印度饢餅的超級簡化版，隻要麵粉、酸奶和泡打粉就可以了。口感味道都很滿意呢。搭配蔥絲，火雞絲，蔓越莓醬，甜麵醬或者黃豆醬，這樣的亞洲美洲美食混搭，可以有！本食譜可以做18個小號酸奶饢餅（手掌大小）
中筋麵粉420克；酸奶400g，泡打粉16克，蒜米50克，鹽適量，蔥花30克，植物油適量，白芝麻適量1.中筋麵粉中加入酸奶，泡打粉，攪拌成團。這裏酸奶是原味液[閱讀全文]
(2021-04-10 11:38:38)
算是宮廷養生糕的高仿版本，軟軟糯糯，香香甜甜，好吃的中式糕點。我自己加入了些肉桂粉，借鑒了美式南瓜派的思路。桂花的香，紅糖肉桂的香，都是隱隱約約的不喧賓奪主，很好吃材料：1.一袋水磨糯米粉，一杯油，一杯紅糖，1.5杯牛奶（也可以用椰奶），三個雞蛋，一小勺肉桂粉，2-3大勺糖桂花，400克蒸熟並且瀝幹多餘水分的南瓜泥,30克去核紅棗，30克核桃，適量蔓越[閱讀全文]
(2021-04-07 22:03:13)
中餐廚娘變身西餐廚師，孩子們恨不得抱著鍋喝湯。巧妙利用了培根裏麵的油脂代替西餐常用的黃油，相當的好吃，蔬菜土豆雞絲也是滿滿的營養一大勺TBSP15ml，一小勺tsp5ml，一杯cup240ml成分：5片培根bacon切段，一個中等洋蔥切小片，一根胡蘿卜切丁，1小勺鹽（海鹽），1小勺現磨黑胡椒粉，3瓣蒜切蒜蓉，1小勺孜然粉，六杯雞湯（我是用的雞湯濃縮精華，6杯水加熱，加3大勺濃[閱讀全文]
(2021-04-04 18:18:28)
這是我自己在幾個方子基礎上的原創。味道超級讚。為了方便，我用了圖片這種免煮千層意麵少了煮意麵這個環節。這道菜是消耗感恩節剩餘火雞肉的極佳選擇，當然，平時也可以用普通雞胸肉代替，比如著名的Costco烤雞肉，這樣做也很棒。孩子們也強烈推薦我記錄這個做法。一大勺TBSP15ml，一小勺tsp5ml，一杯cup240ml主要成分：12片免煮千層意麵（或者9個大尺寸lasagnanoodles）；4[閱讀全文]
(2021-04-03 17:25:57)
紫薯和玉米是非常應景的秋天熱飲，在感恩節的餐桌上，來上一杯，豐收滋味頓上心頭。我都是用豆漿機的“營養米糊”檔做的，做法非常簡單一杯cup240ml，一大勺tbsp15ml紫薯牛奶：一個中等大小紫薯（200-250g）去皮切塊，鮮牛奶4杯，豆漿機的“營養米糊”檔。這裏不需要另外加糖，也不需要過篩，紫薯自身的鮮甜就很好喝。如果喜歡甜味的，可以做好以後根據自己[閱讀全文]
(2021-03-31 21:41:22)
這是西式火雞的中式做法，部分做法參考了文學城博主“山菊花”的中式火雞做法。這次的火雞是20磅的，個頭算是大的了。這種做法幾乎全程密閉熏烤，基本鎖住了火雞的汁水。一杯cup230ml，一大勺TBSP15ml，一小勺tsp5ml1.參考本食譜請首先看待烤製的火雞重量，比火雞如果是15磅，鹽的分量就按照這個比例乘以3/4，烘焙時間也有變化。
2.橘皮花椒鹽比例：鹽1杯，花椒1/2[閱讀全文]
(2021-03-28 11:13:23)
南瓜泥做的意粉拌汁，西式烹飪呈現的秋天味道，不管孩子原本喜歡不喜歡南瓜，都一定會大快朵頤的。這也是我家泳娃們比賽期間夥食。本是普分量大約4人分量一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml，一杯cup240ml南瓜泥250-300克；培根250克；大洋蔥1/2個重約300克，蘑菇250克，意粉350克（也可以改成意麵）1.南瓜事先蒸鍋蒸熟，去皮。南瓜裏加入牛奶1/2杯，鮮奶油1/4杯，一大勺栗子粉(沒有[閱讀全文]
(2021-03-26 20:27:23)
又一道泳娃比賽用餐，孩子們大愛。基礎發麵麵團加上香腸（火腿腸或者臘腸都可以），蒸出來的麵團喧軟，孩子們豈有不喜歡這這一口的道理？一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml；一杯cup240ml麵包機基礎發麵（第一次發酵）：麵皮：3CUP麵粉，2TSP酵母，2TSP泡打粉，1TBSP糖，1CUP溫水。這個配方可以做8個腸卷，我圖片是加倍了分量。(1)溫水中加入糖，酵母，靜置5分鍾，這時候可以看到[閱讀全文]
(2021-03-24 21:57:42)
這個雖然有些像貓兒朵，但比貓耳朵簡單，形狀也可愛，口感孩子們也很喜歡，是我家泳娃的比賽餐之一。一碗麵，一碗水，，一把剪刀，想要什麽樣子就做什麽樣子吧麵團種類：冷水麵團1.500克中筋麵粉，加入4克鹽，攪拌均勻2.將230克冷水分多次加入麵粉，邊加邊攪拌，大約加入80%水麵粉就已經成絮狀，這時候開始用手和麵，直到“三光”狀態，最後的水量可能因為麵[閱讀全文]
