曼哈頓的中餐隨著新移民和學生的增多，生意越來越紅火…… 這次介紹在曼哈頓吃過的川菜和湘菜。 太白醬肉+麻辣香腸雙拚：喜歡吃太白醬肉。它肥肉幾近透明，肥而不膩，與瘦肉同食，口味鹹鮮。 大廚的刀功了得：肉片的漂亮。 土鍋豬蹄湯：芸豆吃起來粉粉的，蹄花燉得軟糯，沒有一點油膩，一切都剛剛好！盛一碗白湯，湯裏的老豆腐、白菜、玉子菇[閱讀全文]
博文
(2018-03-28 13:29:34)
曼哈頓的中餐隨著新移民和學生的增多，生意越來越紅火…… 這次介紹在曼哈頓吃過的川菜和湘菜。 太白醬肉+麻辣香腸雙拚：喜歡吃太白醬肉。它肥肉幾近透明，肥而不膩，與瘦肉同食，口味鹹鮮。 大廚的刀功了得：肉片的漂亮。 土鍋豬蹄湯：芸豆吃起來粉粉的，蹄花燉得軟糯，沒有一點油膩，一切都剛剛好！盛一碗白湯，湯裏的老豆腐、白菜、玉子菇[閱讀全文]
(2018-03-24 12:53:39)
(2018-03-21 18:48:39)
椰絲球是用椰絲製作的一道小吃。 以前在上海生活，路過食品商店忍不住會買來吃，那時覺得有點貴。 在美國總是喜歡買帶有椰絲的糕點：椰撻或者椰絲麵包。 前段時間在老外超市買的椰絲粉，放了一段時間了。今天趁下雪天不去上班，把做椰絲球的“功課”做完，哈哈……認真嗎？ 今天一共做了二次，因為第一次照這個配方裏的烤箱溫度，烤了有點[閱讀全文]
(2018-03-19 14:22:06)
泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。我記得我們小時候叫哈鬥，一、二毛人民幣就可以買一個。那時很喜歡吃。在紐約，有時也會去麵包店買來吃。以前也看到人家做泡芙：覺得好像不容易。上個星期無意中看到人家做的泡芙，突然覺得不是很難，決定試做一下。網上正好有君之做泡芙的視頻：跟著他學做泡芙。君之[閱讀全文]
(2018-03-15 15:06:37)
尾牙宴是閩南地區的傳統民俗文化。農曆二月初二為最初的做牙，叫做“頭牙”；農曆十二月十六的做牙是最後一個做牙，所以叫“尾牙”。 “尾牙宴”又是指商家希望來年生意興隆，準備好酒好菜給土地公“打牙祭”，祈求得到保佑。 如今，“尾牙”逐漸演變成企業在年終酬謝員工的慶典。“尾牙宴”是公司老板年末宴請公司同仁，[閱讀全文]
(2018-03-13 11:30:21)
紅燒獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。 記得以前放學回家，在樓下就聞到撲鼻而來的香味：我媽在炸獅子頭…… 在美國，一方麵我覺得自己做的沒有我媽做的好吃，另一方麵覺得麻煩：要自己剁肉、剁荸薺……所以做的很少。 人有時會心血來潮，想挑戰一下自己。但是真的做了有點後悔，因為看到廚房的窗戶外麵，藍天白雲。自己還在廚房裏忙[閱讀全文]
(2018-03-10 05:36:21)
紐約的餐館真是多的吃不過來呀，今天介紹打卡二次的大豐收魚莊餐館。 它開了二年，剛開張時，衝著“金熗脆魚鍋”。它的魚經過醃製、烹製加淋上秘製的醬汁後，外皮變得酥脆，魚肉麻辣鮮味。吃完直接加湯刷火鍋。 今天重點介紹第二次打卡的龍蝦、溫哥華大蟹做幹鍋，象拔蚌涮火鍋。 溫哥華蟹+龍蝦幹鍋：滿滿的一大鍋端上來，香氣撲鼻…… 溫哥[閱讀全文]
(2018-03-08 12:14:09)
紐約有好多火鍋店，我也打卡了不少，其中的火鍋店還吃了二、三回。這些火鍋店有的我已經介紹過，有的因為吃了時間長了，沒有寫博文，以後整理出來，再寫……
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201801/40852.html
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201801/3641.html
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201712/11636.html
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201709/28665...[閱讀全文]
(2018-03-03 19:13:07)
風雨交加！炸彈旋風襲擊美東數千航班取消………
隨遇而安，美食繼續…… 人生第一次碰到航班取消，要過幾天才能飛………本來這次回國時間短，再延期，索性取消整個行程。準備等兒子放暑假再回去……… 兒子回紐約，總得讓他吃點好吃的美食…… 他喜歡吃日餐，挑了一家爐端燒：紐約法拉盛首家主打北海道爐[閱讀全文]
(2018-02-23 11:03:35)
寫一篇在國內上海同學做的一些美食。這位發小，從幼兒園、小學，高中跟我在一起。關係比較親的。。。。。 我們倆平時不時微信聯係。她會發做的菜給我看，聽她說她買的食材都是很好的。她說：家常菜都一樣燒法，隻是食材不同做出來的菜味道不一樣。我非常認同她的說法：好的食材是美食成功的一半。我跟她說：我看好多同學發的美食圖片，你做的菜讓我有食欲&hel[閱讀全文]
