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泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。
我記得我們小時候叫哈鬥，一、二毛人民幣就可以買一個。那時很喜歡吃。
在紐約，有時也會去麵包店買來吃。
以前也看到人家做泡芙：覺得好像不容易。上個星期無意中看到人家做的泡芙，突然覺得不是很難，決定試做一下。網上正好有君之做泡芙的視頻：跟著他學做泡芙。
君之的泡芙配方：我是完全照著他的配方做的。
鍋裏加水、鹽、糖和黃油混合，讓黃油融化……
然後加麵粉攪拌均勻，放涼……
麵糊加雞蛋，要分三次加雞蛋哦，然後調成這樣可以了……
準備在錫紙上擠泡芙
烤箱先預熱，然後把烤箱溫度調到410Ｆ，烤十分鍾：烤到最後一、二分鍾，泡芙膨脹起來了。再把溫度調到355度，烤二十分鍾即可。
不同形狀的泡芙：大小泡芙、手指泡芙。我在泡芙裏麵加了奶油、草莓和藍莓，又在外麵澆了巧克力醬……
泡芙加冰淇淋比加奶油更好吃。在美國我喜歡Blue Bunny 這個牌子的冰淇淋，它的home made vanilla 跟小時候在上海吃到的冰淇淋一樣的味道，隻是最近沒有看到……
出門前，想到忘了在泡芙上撒下糖粉，趕緊撒：一個新造型應運而生……
第一次做泡芙，時間上有點倉促，所以做的還不夠完美和精致。希望下次改進……
來我這裏，不要客氣，隨便拿。。。
我同學推薦我做酥皮泡芙， 有時間做一下。
泡芙容易做，我今天嚐試做蛋糕，不容易做……
謝謝鼓勵！好像泡芙不像餃子、餛燉吃的人多……
謝謝來訪！
有時候做美食是水到渠成，我前段時間從來沒有想過我要做泡芙……，接下來，我還會做二款西點，都是我沒有做過的。
我做這些美食都是興趣加玩……
紐約是一個移民城市，好多美食等我去品嚐……
歡迎來紐約玩。
謝謝鼓勵！
謝謝！
如果用這個配方做西班牙油條，好像稍微有點軟。。我喜歡吃西班牙油條。。
感覺這個配方也可以做西班牙油條，Churos
霞霞捧場！
當我看到烤箱裏的泡芙發起來的時候，不要太開心哦：泡芙做成功！
那當然，外麵賣的專業。
謝謝來訪