博文
(2009-11-10 08:39:53)
材料：肉餅：1.5cupsleangroundturkey2tbsps燕麥（rolledoat）1/2隻中型洋蔥1-2tbsp紅綠辣椒/甜椒1/2tsp番茄醬1/2tspbbqsauce2瓣蒜鹽和胡椒粉少許其它：漢堡芝麻麵包低脂蛋黃醬（Mayonnaise）低脂swisscheese（25%or50%reducedfat）洋蔥圈/番茄片/生菜醃辣椒/黃瓜（optional）首先把洋蔥，蒜米，辣椒切碎。然後加入燕麥和火雞碎肉，番茄醬和BBQ醬，鹽和胡椒粉一起攪拌均勻。然後弄濕手，把1/3的火雞肉糜[閱讀全文]
(2009-11-10 06:08:03)
酸奶在發酵過程中，可溶性蛋白，非蛋白態氮和氨基酸的含量大大提高，因此，酸奶中可消化蛋白和脂肪含量較高。據測算，酸奶中蛋白質的消化吸收性能是牛乳中蛋白質的兩倍；酸奶在發酵過程中也使奶中的遊離脂肪酸含量增加，更易被人體所吸收。同樣，酸奶提高了鈣和磷的利用率，促進了鐵和維生素D的吸收。酸奶也含有維生素C、B等營養要素。某些乳酸菌能合成維生素C[閱讀全文]
(2009-11-09 06:46:27)
【主料】肋排【輔料】大番茄1個，蒜1頭，生薑1小塊，冰糖50g，芝麻少許，番茄醬適量
圖1.番茄劃十字刀，備用；蒜切片，生薑洗淨後切薑絲，生薑那些凸凹不平的邊邊角角也不要丟，備用；圖2.燒一鍋開水，將番茄下沸水中打個滾，約摸1分鍾後，撈起，水不要倒掉；圖3.將排骨和生薑的“邊邊角角”一起下入沸水中，5分鍾後撈起，衝去浮沫，瀝幹；圖4.番茄剝去表皮，切[閱讀全文]
圖1.番茄劃十字刀，備用；蒜切片，生薑洗淨後切薑絲，生薑那些凸凹不平的邊邊角角也不要丟，備用；圖2.燒一鍋開水，將番茄下沸水中打個滾，約摸1分鍾後，撈起，水不要倒掉；圖3.將排骨和生薑的“邊邊角角”一起下入沸水中，5分鍾後撈起，衝去浮沫，瀝幹；圖4.番茄剝去表皮，切[閱讀全文]
(2009-11-06 13:17:32)
此在民間流傳一個諺語：一日吃三棗終生不顯老。在《本草綱目》裏記載：大棗能夠健脾氣平胃氣助十二經絡，還能補血、安神、調和諸藥，還有解毒的作用。食材：大棗10個、蓮子25克、香糯米50克、水發銀耳25克。這道大棗銀耳蓮子粥具有益氣、養血、安神的食療作用。對於高血壓、心血管疾病、失眠、貧血、更年期綜合征的人都有很好的調理作用。大棗由於性溫，所以體質[閱讀全文]
(2009-11-06 13:15:56)
用料：烏雞１隻500克，香菇6朵，紅棗15顆，薑3片，黃酒1大勺
1，把烏雞去掉肥皮洗淨焯水後再洗淨，香菇泡軟洗淨，紅棗洗淨備用
，把烏雞放到砂鍋裏，加薑片和黃酒和適量的水，大火煮開後關小火煲1個半小時左右
3，加入香菇和紅棗再煲40-50分鍾，加點鹽調味即可[閱讀全文]
1，把烏雞去掉肥皮洗淨焯水後再洗淨，香菇泡軟洗淨，紅棗洗淨備用
，把烏雞放到砂鍋裏，加薑片和黃酒和適量的水，大火煮開後關小火煲1個半小時左右
3，加入香菇和紅棗再煲40-50分鍾，加點鹽調味即可[閱讀全文]
(2009-11-06 09:23:02)
材料：（可做32個）飯：糯米（個人喜歡圓糯米）2公斤瑤柱（中等大小）10-12個油、鹽適量餡(1)：雞腿（drumstick）12個熟栗子32個花菇12-16個臘腸（找到一種肥肉很少的雞肉瘦肉腸，現為家裡禦用臘腸）4條調味料：鹽、蠔油、米酒、生粉適量荷葉（挑大片完整破損少的）8張(1)餡料自己看著辦，喜歡什麼就放好了，我精簡了不少，反正我的目的是糯米飯，其餘的都隻是陪襯的，原[閱讀全文]
(2009-11-06 08:52:03)
一、將雞肉和水發冬菇用生抽、少量五香粉、鹽、料酒、麻油和生粉醃好；
二、糯米泡一天，再放水過表麵，用鍋蒸半個小時；
三、荷葉隔夜泡軟；
四、包時如果是較大的荷葉，完整的荷葉對半剪開，用半塊就夠了，包的那麵用刷子刷上油；
五、先用匙子放蒸了的糯米墊好底，如圖，再鋪上雞肉和冬菇，有其他配料的也要放下去，再放一層糯米在麵上，包好；閱讀全文]
二、糯米泡一天，再放水過表麵，用鍋蒸半個小時；
三、荷葉隔夜泡軟；
四、包時如果是較大的荷葉，完整的荷葉對半剪開，用半塊就夠了，包的那麵用刷子刷上油；
五、先用匙子放蒸了的糯米墊好底，如圖，再鋪上雞肉和冬菇，有其他配料的也要放下去，再放一層糯米在麵上，包好；
(2009-11-06 08:45:10)
用料:
1,一磅牛絞肉(GROUNDCHUCKBEEF),一磅意大利鮮肉香腸(ItalianSausage)
2,兩磅熟透多汁的羅馬番茄(RomaTomato),就是橢圓的那種.
3,一磅新鮮棕色小蘑菇(FreshBabyBellyMarshroom).
4,150ML紅葡萄酒(anykindCabernetRedWine)
5,150ML初榨柑欖油(ExtraVirginOliveOil-EVOO.)
6,兩瓣蒜頭,四片羅勒葉(BasilLeef),一小把意大利香菜(Parsley),沒有的話去賣[閱讀全文]
1,一磅牛絞肉(GROUNDCHUCKBEEF),一磅意大利鮮肉香腸(ItalianSausage)
2,兩磅熟透多汁的羅馬番茄(RomaTomato),就是橢圓的那種.
3,一磅新鮮棕色小蘑菇(FreshBabyBellyMarshroom).
4,150ML紅葡萄酒(anykindCabernetRedWine)
5,150ML初榨柑欖油(ExtraVirginOliveOil-EVOO.)
6,兩瓣蒜頭,四片羅勒葉(BasilLeef),一小把意大利香菜(Parsley),沒有的話去賣[閱讀全文]
(2009-11-04 06:56:44)
原料】大芋頭（Taro）一個（一磅），糯米份兩至三大勺（TBS），豆沙一罐。
【步驟】芋頭削皮，切塊，上屜蒸熟（上汽後約十五分鍾）。熟芋頭搗碎成泥，加入糯米粉，拌勻。這是最費事的一步了。糯米粉是用來將芋頭泥變得有粘性。將芋頭泥做皮，包入豆沙餡，就成了一個豆沙芋頭包。
4.豆沙芋頭包再上屜蒸十分鍾即可。[閱讀全文]
【步驟】芋頭削皮，切塊，上屜蒸熟（上汽後約十五分鍾）。熟芋頭搗碎成泥，加入糯米粉，拌勻。這是最費事的一步了。糯米粉是用來將芋頭泥變得有粘性。將芋頭泥做皮，包入豆沙餡，就成了一個豆沙芋頭包。
4.豆沙芋頭包再上屜蒸十分鍾即可。[閱讀全文]
(2009-10-30 13:20:36)
材料：生核桃仁250克，黃油30克，蜂蜜3大勺，白糖2大勺，一小把白芝麻。
步驟：
1.將所有原料放在玻璃烤盤裏，微波爐1～2分鍾。主要是將黃油、蜂蜜等加熱化開，然後攪拌混勻原料。
2.放入350華氏度的烤箱，烤15～20分鍾（根據自家的烤箱功力而定）。期間不時翻動，讓融化的糖汁均勻裹在核桃仁上。
3.從烤箱裏取出後，趁熱將炒熟的芝麻灑在核桃仁上，拌勻。[閱讀全文]
步驟：
1.將所有原料放在玻璃烤盤裏，微波爐1～2分鍾。主要是將黃油、蜂蜜等加熱化開，然後攪拌混勻原料。
2.放入350華氏度的烤箱，烤15～20分鍾（根據自家的烤箱功力而定）。期間不時翻動，讓融化的糖汁均勻裹在核桃仁上。
3.從烤箱裏取出後，趁熱將炒熟的芝麻灑在核桃仁上，拌勻。[閱讀全文]
