今年感恩節我們決定在家過，一家三口靜靜地感恩一切。感恩所有幫助過我們的人，感恩讓我們成長的事。 兩個半的人口是吃不了十幾磅的大火雞了，冰箱裏剛好有一排Costco的羊肋排，就做了俊爹很愛吃的這款新疆孜然烤羊排。烤羊排的撒粉是我前陣子調配的燒烤撒粉，在我們家它可是百用調味料哦! 配菜我做了一盤的烤蔬菜和孜然風味的風琴土豆，撒[閱讀全文]
盈盈小築
我享受烹調出記憶中的家鄉菜，歡欣能做出不同文化背景親人記憶中的滋味，更享受以文字的方式紓解羈旅異鄉的愁懷，拾掇文化與精神的饗宴
博文
(2016-11-24 18:55:57)
今年感恩節我們決定在家過，一家三口靜靜地感恩一切。感恩所有幫助過我們的人，感恩讓我們成長的事。 兩個半的人口是吃不了十幾磅的大火雞了，冰箱裏剛好有一排Costco的羊肋排，就做了俊爹很愛吃的這款新疆孜然烤羊排。烤羊排的撒粉是我前陣子調配的燒烤撒粉，在我們家它可是百用調味料哦! 配菜我做了一盤的烤蔬菜和孜然風味的風琴土豆，撒[閱讀全文]
(2016-11-20 16:25:00)
(2016-11-19 07:47:00)
鹹飯是我在家鄉時媽媽常做的一個飯食，媽媽常做的有菜豆飯，芥菜飯，芋頭飯和南瓜飯等等。
(2016-11-17 08:50:07)
魷魚蕹菜是一款水發魷魚和蕹菜燙好後拌上蝦膏，辣椒醬，甜醬油和海鮮醬混合醬料的小吃。吃之前會撒點烤香的花生和芝麻。 在馬來西亞，它通常和水果羅惹一起賣，可能和醬料用料類似的關係吧！ SotongKangkungorCuttlefishsaladwithWaterspinach/ConvolvulusisaverycommonstreetfoodinMalaysia,itisnormallysoldatthesamestallthatsalesRojakBuah/FruitsRojaksincethesauceareprettysimilar. SotongKangkungcon...[閱讀全文]
(2016-11-13 17:41:27)
我們全家都很愛吃餃子，忙的時候一包冷凍餃子就能喂飽一家大小。雖然買來的冷凍餃子味道不錯，我卻更喜歡自己擀皮拌餡包的餃子。 我家有很多做咖喱用的茴香籽。夏天時隨手撒了一把到菜地裏就長出一大片的茴香。 這幾天比較空，收了來做茴香餃子，茴香有股很特殊的清香味，調出來的餃子餡特別香，特別好吃。 WeloveJiaozi/ChineseDumplingsalot,frozendumplingsareoften[閱讀全文]
(2016-11-03 09:28:06)
我一直想做家鄉有名的小吃魷魚蕹菜和叁巴水發魷魚。但我家周邊的亞洲超市都找了個遍，沒找著水發魷魚。 有一天在網上遊覽時讀了一篇有關古法製作堿水的文章。突然靈機一觸，後院的炭爐裏還有炭灰，冰箱裏還有魷魚幹，不如就嚐試一次古法堿水泡發魷魚試試看？ IwantedtomakeKangkungsotongforalongtime,butIhaddifficultyfindingpre-soakedcuttlefishinthelocalmarket.Ireadana[閱讀全文]
(2016-10-12 18:31:27)
我家後院種有一小片的青蔥，大約有五六年了。每年夏天我隻剪綠色部分用，它就一直長，一整個夏天都有足夠的青蔥供應。秋天入冬前我收完最後一茬就會施一次肥。第二年春天它又竄出來，肥肥美美地供應一個春夏。實在是個不費心思又實用的種植物。
周末我收了一把細細切成蔥花，加上自己熬的豬油做了這款迷你蔥油餅給俊寶貼秋膘。小子很喜歡，吃了三塊[閱讀全文]
(2016-10-09 18:47:41)
豆角燉土豆是中國東北的一道家常菜，非常好吃下飯。夏季我們這裏的中國超市經常買得到油豆角，我除了經常買回來做豆角燜麵外，在後院的土豆/馬鈴薯收成時，會買來做這款豆角燉土豆。 再加一大碗白飯，就能美美地吃上一頓了。 RomanoBeanisaverycommonvegetableintheNorthEasternpartofChina.ItcanbemadeintoafewtraditionaldishesincludedFrenchBeanSteamedNoodle. Ialsoliketostewitwithli[閱讀全文]
(2016-09-26 18:22:44)
後院的HotBanana收成好多，媽媽看了照片說這辣椒做釀辣椒最好啦！ 真的很好吃喔！ IplantedaHotBananachilliplantlastsummerandwasendowedwithagoodharvest.IshowedthepicturestomymotheroverFacetimeandshesaidthechiliesarejustperfectforChineseStuffedChili!
AndIthought,whynot?
材料： 150克魚片我用了Tilapia和Catfish片 80克火雞/豬肉末 15根HotBanana辣椒 一把芫荽切碎 一把青蔥切...[閱讀全文]
(2016-09-25 10:36:56)
羅惹是深受馬來西亞人喜歡的一個街頭小食,烈日當頭的時候，來一小盤的水果羅惹，香鮮惹味，很開胃喔！ ImadeFruitRojakprettyofteninsummer,mostlyforlunchwhenIameatingalone.Ilikethetangy,sweet,spicyflavorofitwithrefreshingfruits,extremelysavoryandlightonthetummy.
材料：
1/3隻黃梨/鳳梨削皮去眼切塊
1隻中型黃瓜/青瓜
1/4隻中型沙葛
1隻青芒果
(其他適合的水果：水蓊/蓮霧...[閱讀全文]
