(藤帥-詩魂) 詩文：山菊
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(2016-02-01 10:58:13)
(藤帥-詩魂) 詩文：山菊
(2016-01-29 13:40:16)
(2016-01-23 21:04:54)
我理解的燴菜，或者說我家鄉的燴菜，主料應該已經是熟的~~~比如燴芸豆、燴豆角、燴茄子等等。。。。。。主料都事先煮過或蒸過。然後加不同的配料和調料，做成不同口味的燴菜。這個燴菜當年在我們家的餐桌上出鏡率很高，我琢磨大概是這種做法很省油。現在當然不再缺油，但是為了健康我們又開始尋求少油的烹飪方法，尤其是三年前減肥時發現土豆的熱[閱讀全文]
(2016-01-18 17:42:34)
‘唯愛與美食不可辜負’~~~這是海外網站‘文學城’的‘私房小菜’在春節將至之際的征集‘家鄉菜’的題目。在所有的‘愛’之中，唯親人的愛最持久，最不可辜負。而天下美食中，最難忘最不可辜負的，自然就是家鄉菜啦！ 山菊生長在貴州，玉米是山區的主要農作物。嫩玉米上市時，一碗青椒炒玉米是我們家飯桌上最受歡[閱讀全文]
(2016-01-10 16:22:07)
兒子從小就愛吃這道菜，所以每次回家都會給他做。名字雖然抓眼球，其實就是粉絲炒肉末：） 網上看過的，大多數都屬於‘懶人版’。就是粉絲泡軟，肉末炒散。加豆瓣辣醬或自己喜歡的調料炒勻就好了。 實際上比較‘正宗’的做法要多一道比較麻煩的工序~~~就是粉絲不用水泡，用油炸！ 【做法】： 1.龍口粉絲兩小把，起油鍋，油要多[閱讀全文]
(2016-01-01 17:21:08)
兒子又換了工作，從新公司先拿了三周帶薪假，回家呆兩周，然後跟女朋友到洛杉磯朋友處共慶新年。他回家的作息時間是晚上去跟中學同學泡酒吧，早上睡覺，中午才起來。所以我也就上午去上班，中午回來給他做飯~~~仍舊把他前年寫的‘WishingList'翻出來參考，照片都在微信朋友圈即時分享過了。再挑些值得一寫的慢慢寫吧：）
(2015-12-13 14:26:10)
上周末去亞特蘭大梔子家度過了一個愉快的周末！ 她一直想品嚐一下我的中式烤火雞，所以周一下班買了一隻，大約12磅。晚上泡水解凍，周二早上起來就炒花椒鹽醃上。她說還請了幾家朋友，我不太了解客人們的口味就隻用了半杯稍多的鹽。 周五晚上到她家，吃過豐盛的晚餐和餃子之後，邊聊天邊就燒水把雞燙了。周六上午還去他們附近的國家公園爬山賞冬景。下午主[閱讀全文]
(2015-11-28 14:36:09)
(2015-11-23 10:58:26)
老爺完成國內的工作合同返美，時差還沒倒過來就回到原單位上班，接下來就是邀幾家朋友到家小聚。很久沒開大爬梯了，還好朋友們大都空巢了，孩子們缺席，大人的‘戰鬥力’也大不如從前，還有個不吃魚的朋友，所以準備了比較多的蔬菜。再加上是感恩節，主菜烤火雞對俺來說已經是小菜一碟：） 不過收拾完畢還是有點累~~~雖然一直堅持鍛煉感覺體力還可以，[閱讀全文]
(2015-11-08 13:44:56)
十一月的佛州，雖然還在穿短袖，咱們仍然按前人總結出來養生經驗，繼續“貼秋膘”！買到一塊不錯的五花肉，要是從前，可能先會想到做我最拿手的扣肉。因為不久前偶然看到《天天飲食》教做東坡肉的視頻，似乎很簡單的樣子，所以就試驗了一把～～～ 材料大概重四磅左右，冷水下鍋開大火，等水滾開就焯好了。切成一寸左右的方塊～～～除了這幾塊整齊[閱讀全文]
