周末難得勤快了一把,折騰了不少東西~
做了大媽豬的荔枝冰淇淋.把家裏N久前買的一包杏仁也處理了.用一杯半杏仁做了新月杏仁餅,剩下的全做了楓糖烤杏仁.還泡了一壇豇豆:-)
荔枝冰淇淋LycheeIceCream(2010-08-0919:54:20)
原方看這裏：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=955070
做法：把一罐荔枝,半杯荔枝水,1/3杯糖,一杯牛奶,一杯奶油（heavycream)統統放在Vitamixbl[
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雞腿用costco買的MontrealChickenSeasoning醃30min以上。
玉米粉(cornmeal)，麵粉(allpurpose)1：1的比例，加2tbsp韓國辣椒粉混合.
烤箱預熱400-450度
醃好的雞粘上混合粉放進Turk鍋(or烤盤)烤25分鍾，中間翻麵，再烤15-20分鍾。
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意大利杏仁脆餅AlmondBiscotti(2010-09-0418:48:57)
Biscotti素有磨牙餅幹的聲譽，店裏買來的一般都堅硬如磚,
並不是我喜歡的那類點心,價錢也不便宜,可能是原料比較貴的緣故吧。
以前從來沒有想過要嚐試自己做，隻是家裏有些快過期的大杏仁需要處理掉，
便把一本Willianms-sonoma的食譜書翻出來做了這個Biscotti。
做出來的餅幹卻給我很多驚喜。
這個餅幹的口感依然[
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泰式綠木瓜沙拉ThaiGreenPapayaSalad(SomTumThai)(2010-09-1112:39:09)
購買挑選青木瓜時要選擇頭小尾大的那種，表皮要求非常光滑，
顏色不能太綠，也不能太青...[
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蝦仁厚蛋燒ShrimpRolledDashiOmelette(2011-09-2719:20:12)
1.蝦仁用料酒，澱粉抓勻醃製片刻，煎至半熟。
2.雞蛋加入鹽，蔥花攪勻；
3.方形平底鍋放油，中小火加熱，倒入能攤滿鍋底的蛋液；
4.鍋底蛋液未完全凝結時，把蝦仁放頂端，把蛋餅卷起來，推放在鍋子一邊，
5.再倒入能攤滿鍋底的蛋液煎至半凝結時，把蛋餅卷起來，稍後翻麵稍作定型，取出切段裝盤。
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幹鹵花生/毛豆(2011-09-2719:20:12)
原料：
1.花生米一包，冰凍毛豆一包。<...[
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蘿卜絲拌海蜇頭(2010-09-0418:48:57)
這是一道不錯的爬梯下酒菜。大魚大肉之後，吃上幾口，很是爽口解膩。
此菜裏蘿卜的質量很關鍵，要選掂在手裏沉甸甸的,不空心.吃起來水嫩清甜的蘿卜。
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紅燒豬蹄百葉結(2011-11-1715:12:08)
做法：
豬蹄用夾子拔除表皮上的毛,用熱水刮洗幹淨。
鍋燒熱,倒入1大匙油，下豬蹄煎至四麵發金黃。加黃酒翻炒。
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靚麗爽脆的涼拌藕片(2010-11-1416:55:20)
漂亮爽脆,簡單易做，是宴客的好菜.
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蘋果奶昔(2010-02-0608:18:53)
↑自從添了個Vita-mix後就幾乎天天做Sm...[
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