【阿椿下廚】荔枝冰淇淋

周末難得勤快了一把, 折騰了不少東西~  

做了大媽豬的荔枝冰淇淋. 把家裏N久前買的一包杏仁也處理了.  用一杯半杏仁做了新月杏仁餅, 剩下的全做了楓糖烤杏仁. 還泡了一壇豇豆 :-)


荔枝冰淇淋 Lychee Ice Cream (2010-08-09 19:54:20)
 



原方看這裏：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=955070

做法：把一罐荔枝, 半杯荔枝水, 1/3杯糖, 一杯牛奶,一杯奶油（heavy cream)統統放在Vitamix blender打勻, 倒入後雪糕機(Ice Cream Machine)裏, 攪到20 - 25分鍾就好了. 

Vitamix 打得很細膩了，所以不用過濾. 

剛做好的冰淇淋很軟。馬上吃的話，就是所謂的Soft Serve Ice Cream. 
裝盒放凍箱凍一晚，就是傳統的冰淇淋了. 
 

荔枝味很濃鬱, 太好吃了, 我家LD很喜歡呢. 
多謝大媽！