這款湯可算是粵式風格的湯，清潤鮮甜的經典廣式家常靚湯，以鮮豬骨熬出醇厚底味，搭配清爽合掌瓜、清甜甘筍、脆甜蘋果慢火煲煮。食材滋味相互交融，湯色溫潤透亮，入口甘潤不膩、清甜回甘，合掌瓜清潤解燥，甘筍清甜養胃，蘋果自帶天然果香，中和肉腥，褪去油膩。整湯清補溫和，潤燥生津、健脾潤喉，老少皆宜，四季適配，喝完溫潤舒心，滿滿家常暖意。
其實有時想一出是一出，想起煲湯，就立即去冰箱和貯物箱翻呀翻，有什麽就煲什麽，隻要材料之間不相衝相克就行，就整出這煲湯了。
主料：扇骨400克、紅棗4枚、蜜棗1枚、紅蘿卜1/2條、玉米1條、蘋果1/2個，合掌瓜1/2個。
調料：精鹽適量。
操作步驟：一、把扇骨入冷水；
二、開火，燒到水開，骨的浮沫出現；
三、把扇骨用熱水衝幹淨放入壓力煲，放水約2/3滿，紅棗開邊去核入煲，加蜜棗一顆，設置煲湯功能，蓋蓋子煲，目的是把骨先煲出味；
四、把玉米，甘筍（紅蘿卜）、合掌瓜和蘋果切塊；
五、此時壓力煲的湯已經煲好，放汽後開蓋；
六、倒入把玉米，甘筍（紅蘿卜）、合掌瓜和蘋果；
七、用專用撇油篩把浮沫撇去；
八、湯太滿，不能蓋上煲的原裝蓋子，就拿另外的蓋子蓋好，用開蓋鍵煲30分鍾，湯成，到飲用時按個人的需求加適量的精鹽。
備注：
一、扇骨焯水以減少浮沫；
二、煲湯時不加鹽，到飲用時才加。
