青紅蘿卜煲豬踭，呢個係廣東經典老火湯，湯清甜潤、消食化積、清熱又唔寒，全家啱飲，尤其適合濕熱、熬夜上火、食滯腹脹嘅時候飲。但是，紅蘿卜很容易找到，但青蘿卜就不是隨處可見的，不買時，在你眼前熠熠揚揚，想買時又找不到，所以，決心買幾條青蘿卜回家做準備烘幹脫水。
主料：青蘿卜3條。
工具：家庭蔬果烘幹機1台。
操作步驟：
一、把青蘿卜洗淨揩幹水；
二、橫切片約1公分厚，放入烘幹架子裏，開機定時4小時，然後翻麵，再烘至全部脫水；
三、烘幹後不要立即入瓶，待放涼後再入。
備注：
凡是烘幹、烤幹等工作完成後，材料一定要放涼才入包裝，否則熱空氣在容器裏容易發黴。
