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2025美食篇31：用青椒做菜

亮亮媽媽 (2025-10-01 10:00:43) 評論 (45)

今年的秋天氣溫比較高，而且少雨。菜園裏很多菜都不行了，唯有青椒長得又有多又好。我還是喜歡吃甜椒。有一個品種皮薄口感很好，還不辣。用來清炒，加上雞蛋炒也可以。就是鹽和少少一點黑胡椒粉。吃的就是青椒本身的清香味道。我喜歡有手掰成大塊。用油煸一下加上調料就好。關鍵是新鮮好吃的青椒。外邊買的吃不到這個味道。

做了兩次

就是這個樣子的青椒很好吃。

那種短粗的甜椒是從本地花圃買的苗。基本上與店裏賣的柿子椒很像。就是個子小點。也還好吃。那天做了醬爆雞丁，裏麵的配菜是土豆，甜蔥頭和青椒。用的就是小柿子椒。也還不錯。

還有一天把青椒切絲，加蔥頭絲，培根絲醬油一起炒，又是一道下飯菜。

用蒸熟的南瓜泥加麵粉和酵母粉和麵。裏麵包上紅豆沙烙燒餅。挺好吃的。可以帶在路上吃。一邊開車一邊啃燒餅：）

家裏的西紅柿也可以收一些。自然熟的西紅柿生吃非常好。

下麵照片上的紅椒是一棵辣的小青椒上麵的。忘了摘所以長到紅彤彤的非常好看。給它和小拉布布合張影。這個小拉布布不是正品，但很好玩。我掛在書包上麵去學校看實習生上課時可以吸引小學生的目光。其中有一個學前班的小女孩走過來親親她，我心都化了。

亮昨天送來一張他從中央公園拍的照片，我正好早上上班時也拍了一張。天上的雲輕盈飄逸，紐約和家附近的天遙相呼應。

謝謝看帖，祝健康平安快樂。

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