容醫生在群裏推薦了她的日常食譜，配上彩色照片，並附上餐後血糖測量表，即科學又實用，對她認真的生活態度點個讚。不少群友也貢獻各自的健康食譜。這裏我也推薦一個自己堅持了近二十年的早餐雜豆粥。
自幼就有早餐喝粥的習慣，一直持續到離家下鄉。我所在在的秦嶺山區主產玉米，早上一碗苞穀zhen（就是苞穀碴）成了固定的早餐食譜。以後的集體生活中，食堂的早飯一成不變的苞穀糊是唯一的選擇，記得畢業廿五年聚會，有一位同學就寫過《苞穀糊萬歲》的征文，以紀念我們的大學時光。盡管後來物質極大豐富，喝粥仍是我的最愛。
去國後，試過各種早餐形式，冷牛奶衝穀物製品，熱牛奶煮麥片，用豆漿機打豆漿，芝麻糊……無比懷念我的那碗熱粥，但熬粥對於工作的我，可望不可及。直到一次回國時背來一個小號慢燉鍋。
注意到倫敦有很多印巴移民，他們的雜貨店裏有各種豆類，想起在大學時老師講過，世界衛生組織推薦的一個印度學校餐食譜。印度有些貧困家庭吃不飽飯，學校供應免費餐，使得孩子可以得到足夠的營養支持生長發育。然而學校經費也不足以應付優質動物蛋白質，而植物蛋白質效價不高，（一種豆類往往缺失1-2個必需氨基酸，無法合成蛋白質），於是把多種豆類混在一起煮，以實現氨基酸互補，提高蛋白質含量。
於是我一口氣買了十幾種豆類，加上麥粒，高粱米，生薏米，還有我的最愛苞穀碴混在一起，晚上加水放進慢燉鍋，接通電源，擰到高火檔……早晨走進豆香四溢的廚房，原本費火難煮的豆類，成了皮爛酥軟的豆粥，熱乎乎一碗，佐以一個煮雞蛋，一小片烤麵包，開啟美好的一天……
由於完全無需花時間烹煮，對於早晨爭分奪秒的上班族，實在是美味且營養的懶人粥。優點是顯然的，1，原料都是原雜糧，澱粉含量低，盡管已煮的軟爛，但消化時間也遠長於普通白粥，所以升糖指數大幅降低，有利於血糖控製。2，多種豆類混煮，有著氨基酸互補作用，提高蛋白質效價，是一餐很好的植物蛋白食物。3，現代飲食主張多樣性，建議一天吃二三十種食物，這頓早飯熱量不高，且有近二十種原料……
自從有了慢燉鍋，實現了喝懶人版的雜豆粥的自由，一發不可收拾，堅持了了十來年。
來到美國後，發現超市有一種15Bean Soup的混合豆，包裏還有豆湯的湯料。想起在意大利吃過的豆湯，不正是推崇的地中海飲食的一部分嘛。買回來正好作豆粥，又從中國超市買來綠豆，紅豆，黑豆，鷹嘴豆，苞米碴，黑米……根據季節變化，夏天多加綠豆祛暑，冬天紅豆加紅棗花生溫補，黑豆黑米的花青素，再加一把枸杞子，完美詮釋自然，新鮮，多樣的飲食原則，又符合懶人忙人的生活作風……唯一缺陷沒有餐後血糖的測量數據（本人沒有血糖問題，無法確定此方控製血糖的作用。）
有喝粥習慣的你不妨試試我的懶人雜豆粥。特別附上慢燉鍋和Walmart豆湯包裝的照片。如果哪位有興趣，再記錄一下餐後血糖，那就更有說服力了。
