鹽焗蝦

Costco的大蝦，去沙袋，去蝦線，切記不能把蝦背剪開取蝦線，隻能挑出來. 洗淨擦幹，平鋪在盤子裏.

粗海鹽加花椒炒熱，取出一小部分備用，在鹽上麵鋪一層薑片，然後把盤裏的蝦順著盤子邊倒入鍋中：



再把剛剛取出的鹽倒在蝦上：



蓋上蓋子，大火燒到蝦變紅了，蝦油出來了就熟了.





裝盤，盡量把鹽抖掉.