庭院種菜常見問題及其回答【6】

今天的博文和視頻是庭院種菜常見問題及其回答的第6期。前5期的鏈接在本視頻的說明欄裏。

1. 你視頻裏科普的種菜知識和其他人講的不太一樣。你到底是專家還是磚家？

我不是科班出生的蔬菜專家，但上世紀就開始種菜了，是經驗豐富的老農民。我的種菜視頻不多，一般每星期發表一期。每次做視頻之前，我都先寫好講稿，然後反反複複核實資料。因此，我覺得我的種菜視頻的可信度是很高的。當然，我的視頻裏肯定有不夠嚴謹和有錯誤的地方。菜友們看到的話，希望毫不客氣地指出來。我開油管頻道，除了幫助種菜新手入門之外，也希望從菜友們的留言中學到新的知識和經驗。現在回答我到底是專家還是磚家的問題。我覺得我既不是專家，也不是磚家。我覺得我是屬於民間高手之類的種菜愛好者。

2. 冬天不種菜的時候，你在忙些什麽？

美國北方最大的缺點就是冬天太冷。到11月底，最低氣溫經常到攝氏零下10度以下。來幾天零下10度，菜地裏除了芥蘭之外，蔬菜都凍死了。冬天，我主要做兩件事情：一是購買蔬菜種子。接下來一年種植的蔬菜種子基本在冬天買齊。早一點開始買種子，挑選的餘地大。種子公司促銷的時候買種子，還能省不少種子錢。冬天做的第二件事情是看書學習。小的時候大家都會隨口來一句“活到老 學到老”，自己年紀大的時候才能領會這個成語的深刻含義。庭院種菜是門學科，一輩子都學不完。老農民經常會遇到新問題。遇到新問題時，就需要用知識來解決這些問題。

3. 請再回答一遍：蔬菜種子真的可以放零下20度的冰櫃？

我保存蔬菜種子很有經驗的。我的蔬菜種子都放在零下20度的冰櫃裏，以延長蔬菜種子的壽命。沒錯，就是家裏放冷凍肉的冰櫃。幹燥的種子在零下20度凍不死，溫度更低也凍不死。這裏的關鍵詞是“幹燥的種子”。所謂幹燥的種子就是商店裏買來的種子。如果是自留的種子，一定要晾幹之後才能放冰櫃。動物的精子在零下196度都凍不死，植物種子怎麽可能在零下20度就凍死了呢？常見蔬菜種子裏，也許隻有大蒜種子會被凍死，但種大蒜都用蒜頭（地下莖），不用種子。你見過用大蒜種子種大蒜的人嗎？不管你有沒有見過，反正我是沒有見過的。

4. 菜地裏需要加氮磷鉀以外的肥料嗎？

植物，包括常見的花草蔬菜，需要14種養分才能健康生長，中需要量最大的是氮，第二位是鉀。蔬菜營養不良通常是土壤裏缺氮或者缺鉀引起的。在土壤裏補充氮素和鉀素，蔬菜就能長得很好。我們知道，植物正常生長需要的14種養分土壤裏都有。隻有在某種元素缺乏的情況下才需要補充這種元素。因此，我們在後院或者陽台種菜。在施足基肥的前提下，隻要施氮肥和鉀肥，偶爾加一點磷肥和鈣肥，就夠了。網上賣的一些網紅肥料，如浴鹽或者硼肥，沒有必要用到菜地裏。如果你知道怎麽用浴鹽或者硼肥，效果相當於零。如果你不知道怎麽用，用了反而有副作用。就像有些本來很健康的人每天吃很多的補品，結果反而吃出病來了。

5. 商店賣的有機蔬菜也噴過農藥？

自己種過蔬菜的人都知道，蔬菜上會有很多害蟲。如果隻有幾棵蔬菜，用手就能抹掉害蟲。大規模商業種植的有機蔬菜，不可能雇人手抓害蟲，所以用農藥是肯定的。我有個崇尚有機的朋友，隻吃有機蔬菜，杜絕任何用過“化學”的蔬菜水果。他看了我的視頻和博文之後，說他現在吃商店買來的有機蔬菜感覺到沒有以前那麽爽了，還調侃說我發這樣的科普視頻和博文，真是缺德。我說：你想天氣晴朗，但氣象預報員說今天下雪下雨，你能說氣象預報員缺德嗎？

6. 你說在家裏做酵素肥料是瞎折騰，受到不少人的批評。酵素肥料真的是瞎折騰嗎？

我發表了酵素肥料是瞎折騰的視頻之後，一批訂閱我油管頻道的種植愛好者退訂，以表示抗議 。當然也有新的種植愛好者訂閱。總的來說，酵素視頻增加了我頻道總的訂閱人數。酵素肥料真的是瞎折騰，還沒有入坑酵素肥料的朋友，請仔細看看我的這個視頻，強烈建議不在家裏瞎折騰。

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