我家山楂大豐收 自己動手做果丹皮

我先後種了2棵山楂樹，目前收獲的是大棉球，有點鮮果特點，適合生吃，不能久放，第3年開始收幾十粒山楂，我做過糖葫蘆，去年我做果醬和山楂幹，今年做山楂醬，山楂幹外，在YouTube上學著做果丹皮。



1 大棉球



2 大五棱種2年了，今年結了不到20粒，這個能在常溫下放到第二年5月，適合加工。



3 先給洗幹淨去核，就要純肉



4 放鍋裏煮，開鍋5分鍾關火



5 溫度降一些用打汁機打，再用火煮，這個要小心，用鏟子不停的攪動，粘稠了加白糖，再熬熬就關火。



6 YouTube說用紙好扒皮，但不光滑，我技術差，就用做糕點的紙吧，攝氏100度，華氏212度，慢烤，自己掌握時間，我好像烤3小時，比網上少烤2小時



7 烤完這樣



8 揭皮，每張剪成4片



9 分2次做的，深色是第一次做的，覺得沒烤好，有的地方還軟，想再放爐子裏烤半小時，忘了，1個小時才想起來，有些硬了。

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