記錄一下2024年感恩節

這個感恩節哪也沒去，就在家裏和一家朋友一起慶祝了一下。但幾天的假期還特別忙。忙得原因是參加愛的星空論壇組織的分享我的收藏活動。前前後後一共寫了六篇。

我的收藏：用紀念章記錄生活足跡 

【我的收藏，感恩生命中有你】排球與大餐

集豬豬：好運快樂福多多

我的收藏：方寸間的體育賽事與中國文化

我的收藏：每天伴我左右的帥鍋們

【我的收藏，感恩生命中有你】點滴收集都是愛！

因為積極參加活動，被組委會授予收藏快樂獎杯一個。真的是很開心快樂的一件事。謝謝星壇活動，也謝謝各位班長找到讓大家積極參與的好主題。

感恩節前一天天氣尚好，從Trader Joe's買了一袋叫Sugar Bee的蘋果。家裏的蘋果吃光了，這是第一次從店裏麵買蘋果。沒想到這款蘋果很好吃，甜脆不酸。我是最不喜歡吃酸的水果。下麵這張照片是周五再去買時拍的。價格不低，但是我喜歡的。上麵牌子上說是1990年在明尼蘇達州的果園發現的。應該屬於Honeycrisp的一個品種。

感恩節那天我們這裏降溫有小雨雪。紐約下雨。在電視上看感恩節遊行，人們都在雨中表演。想到2021年在紐約看遊行現場。那天天氣非常好。

感恩節的菜裏麵做了一個蒸火腿冬瓜。冬瓜是朋友送的。下午邊做菜邊和亮和珍聊天。他倆也在忙著做菜，然後去朋友家參加聚會。

這些食材碼在一個大碗裏，加上雞湯，鹽，薑絲和蝦皮大火蒸上30分鍾。最後菜太多等晚飯都吃好了才想起這道菜。給朋友帶回去點我們第二天吃。

火雞做得非常軟嫩入味，而且沒有火雞肉的那種不好的味道。這次買到兩磅重的Butterball Turkey breast. 火雞胸肉。放在冰室裏化凍兩天。然後打開包裝。看了不下十個視頻研究做法。感恩節頭天晚上開始醃製。從Trader Joe's 買到新鮮的rosemary迷迭香，Thyme 百裏香，切碎，加上蒜粉，鹽，薑粉，紅椒粉，白胡椒，黑胡椒粉等等顏料，還有兩頭蒜碎。加上一杯雞湯，半杯料酒，都混合一起，把火雞胸躺著放在料汁裏麵。放冰室裏麵。第二天早上轉一麵再醃到下午兩點。這樣整個火雞胸都浸泡在調料汁裏，就會很入味。也不會幹。

烤箱300華氏度。烤架放在下層。把切好的西芹，胡蘿卜，甜洋蔥頭放在下麵，再放火雞胸，倒入料汁。再加一頭蒜。加Rosemary和Thyme. 我用的是Staub的鍋。蓋上蓋子烤了兩個小時。

最後打開蓋子，375華氏度烤15分鍾。

真得好吃呢。蔓越莓醬是Trader Joe's 買瓶裝的，也很好。

紅薯更省事，蒸好去皮攪成呢。什麽都沒放，最後用Aldi買的楓糖Pecan點綴。

亮爸同學做的糖醋紅燒海鱸魚。

還有些菜沒拍。朋友也帶來好幾個菜，所以吃得聊得都很開心。

左邊的藍綠色鍋是做火雞的鍋。右邊裏麵盛著鹵牛腱。

連續低溫大雪天到今天結束。好像這個周末又要降溫。冬天就應該是冬天的樣子。

謝謝看帖，祝健康平安快樂！