進入秋天,院子裏雖留了殘荷,但聽不見雨聲。綠綠的草地變成了這個樣子。天雖久旱,但菜還是要種的。
在前幾月的這個博文和視頻裏,我向朋友們介紹過韭菜施肥。隻要在韭菜地裏加尿素和草木灰,韭菜就瘋長。有的朋友試驗了之後,發現尿素和草木灰的效果的確非常好。韭菜長得壯,葉子長得厚,韭菜特別好吃。有的朋友問:如果買不到尿素,而社區又不讓在後院燒草木灰,哪能用什麽肥料替代尿素和草木灰?
在今天的博文和視頻裏,我就來回答這個問題,向朋友們介紹尿素和草木灰的替代品。像我的很多其他視頻一樣,這個視頻也有要點總結;像我的很多其他視頻一樣,要點總結都是精華。視頻的其他部分可以不看,但要點總結是一定要看的。
我們先來看看韭菜生長最需要的是什麽養分。韭菜一年割好幾次,從土裏帶走大量的養分,這些養分就要靠施肥來補充。韭菜的生長發育需要全部14種必需養分,其中需要量最大的是氮和鉀,其他的12種養分,包括磷、鈣、鎂和其他養分的需要量不高,一般土壤完全能滿足韭菜對這12種養分的需求。也就是說,隻要提供足夠的氮和鉀,韭菜就會長得很好。我們知道,尿素是氮肥,含氮量高達46%。草木灰裏最多的養分是鉀。這是為什麽用了尿素和草木灰,韭菜就能瘋長的原因。明白了這個道理之後,我們就可有的放矢來尋找尿素和草木灰的替代品。
先來講講尿素的替代品。尿素用到菜地裏之後,被轉化成銨離子,銨離子被韭菜吸收。也就是說,任何能轉化成銨離子的肥料都能替代尿素。具體地說,尿素的常見替代品有這麽幾種:
1. 人尿。如果不影響鄰居,不嫌人尿的氣味大,家裏人也沒有意見。人尿完全可以替代尿素,因為人尿的主要有效成分就是尿素。
2. 動物糞肥。動物糞肥都含氮素,可以在一定程度上替代尿素。動物糞肥的缺點是速度慢,從有機物轉化成銨離子的時間需要幾個星期到幾個月。因此,動物糞肥,如雞糞,最好用來做基肥。韭菜開始生長之後,還是需要效果更快的化肥。
3. 硫酸銨。在美國,硫酸銨是很常見的肥料,即可用在草地上,也可用在菜地裏。硫酸銨的氮磷鉀含量是20-0-0,其含氮量是尿素含氮量的一半不到一點。硫酸銨的溶解度高,用到菜地之後很快變成銨離子和硫酸根離子,被韭菜吸收。
4. 氮磷鉀三個數字一樣的肥料。這類肥料在美國也非常常見,其中最多的是10-10-10,12-12-12和13-13-13。這些複合肥就是各種肥料混起來的,其中提供氮素的一般是尿素、硫酸銨或者氯化銨。這些複合肥用在韭菜上,效果也可以,但其缺點是含磷量太高。含磷量太高一是沒有必要,二是用的時間長了,土壤裏的磷會太多,而韭菜並不需要太多的磷。這些複合肥用來做基肥比做追肥更好。朋友們在買肥料時,將肥料袋子翻過來,看看提供氮素的是什麽成分。
講了尿素的替代品,接下裏講講草木灰的替代品。草木灰富含鉀素,所以草木灰的替代品就是含鉀多的肥料。草木灰的替代品主要有兩種。
一是氯化鉀。氯化鉀的含鉀量高達62%。氯化鉀是很好的鉀肥,但一次不能用太多,因為氯化鉀的含氯量也很高。簡單算一下,氯化鉀的含氯量就是100-62=38%。氯化鉀是生活中很常見的無機鹽。很多有高血壓的朋友,燒菜時用氯化鉀替代食鹽,以減少鈉的攝入。不過用氯化鉀燒出來的菜不好吃,有苦味。
二是硫酸鉀。硫酸鉀的含鉀量是53%,價格比氯化鉀高一些。氯化鉀和硫酸鉀在園藝中心,如Lowes,能買到。如果硫酸銨和氯化銨的價格相差不是不多,買硫酸銨比氯化銨好一些。韭菜雖然需要氯,但如果土壤中氯離子的濃度過高,韭菜的抗病能力就會降低,容易生病。硫酸根離子則會讓韭菜的味道更加濃鬱,吃過韭菜餃子之後,更加見不得人。
另外,朋友們買肥料的時候一定要注意價格和運費。不管是什麽肥料,最後都是要轉化成無機離子才被韭菜吸收。大致比較一下有效成分(如氮和鉀)的單價之後再購買。買太貴的肥料,不知不覺自己就成了冤大頭。
最後,總結一下視頻的要點和提醒菜友們需要注意的問題。尿素和草木灰之所以能讓韭菜瘋長,是因為尿素和草木灰能為韭菜快速地提供銨離子和鉀離子。如果買不到尿素,自己又不能燒製草木灰,也可用商店買的銨鹽(如氯化銨和硫酸銨)替代尿素,用商店買的鉀鹽(如氯化鉀和硫酸鉀)替代草木灰。當然,草木灰還含有其他養分。草木灰還有一定的消毒和殺菌作用,所以草木灰總是比化肥好。
我這個視頻介紹的替代品都是化肥。化肥雖然很衛生健康,但缺點是一不小心就用的太多。朋友們在用任何化肥的時候,一定要記住這個口訣:薄肥勤施、少量多次、寧少勿多。化肥用少了,過幾天可以再補。化肥用量過多,韭菜和其他蔬菜就被鹹死,就像人吃了很多食鹽,也會被鹹死一樣。
還有一點朋友們也一定要注意。盡量不要買商店裏的所謂“天然有機肥”。很多標有“天然有機肥”的肥料其實就是生物固體有機肥,即曬幹的下水道汙泥。從別人的抽水馬桶衝下去的肥料,不管多天然,不管多有機,不管含氮多高,不管含鉀多高,不管含鐵多高,永遠都不要買來用在自家的菜園裏。
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【博文自薦】
韭菜要瘋長,隻需兩種肥
自家菜地,別用這種有機肥!
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