每周一新2024-29: 香煎小土豆和土豆豆角燜飯

這款香煎小土豆很容易做。八月初朋友從國內來家裏呆了些日子，她喜歡吃土豆，我就買了一袋小土豆。上鍋蒸熟晾涼。她有耐心一個一個剝小土豆的皮。我開始做其它菜。我倆還可以在廚房聊天。

鍋裏放油，用中火煎蒸好的小土豆，也得耐著心煎到兩麵金黃。煎的時候把小土豆按扁，這樣撒鹽的時候容易入味。提前加一點點鹽煎也可以。最後加鹽，胡椒粉，和青蔥。稍微炒一下就可以出鍋了。

開學已經兩周了，很忙，因為在忙工作之餘還看美網公開賽的轉播。看到美國四位選手（兩男兩女）打進半決賽。看到Pegula打進決賽，還有Fritz和Tiafoe昨晚的五盤大戰，都很開心。今天下午四點女單決賽，想起2021年開車去現場看女單決賽。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202109/16994.html

今年就在家裏麵看電視吧。

家裏菜園今年沒怎麽照顧，外出的時間多，豆角基本上還沒怎麽吃就進入尾聲了。

做了好幾次豆角燜飯。就是先燒豆角然後把剩下的米飯倒進去燜炒就好了。如果豆角量不大加上土豆一起燜。我喜歡用一點點Trader Joe's買的黑豬肉Bacon. 放在凍箱裏麵，做菜時不用化凍直接進鍋很方便。

這個鏈接是原來寫的。有朋友問我豆角燜飯怎麽做，我記得寫過，後來費了半天勁才找到。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202208/17900.html

下班回家的快手菜。用Staub鍋小火燜，基本不用管，這樣另外一個火就可以炒菜。一個豆角燜飯，加上一個炒菜就夠了。今年青椒最好，產量高，沒有蟲害。

這些天天氣不錯，藍天白雲的。樹還沒有變顏色，再冷點就該變顏色了。

謝謝看帖，祝大家健康平安快樂！周末快樂！

 

 

 

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