這款香煎小土豆很容易做。八月初朋友從國內來家裏呆了些日子,她喜歡吃土豆,我就買了一袋小土豆。上鍋蒸熟晾涼。她有耐心一個一個剝小土豆的皮。我開始做其它菜。我倆還可以在廚房聊天。
鍋裏放油,用中火煎蒸好的小土豆,也得耐著心煎到兩麵金黃。煎的時候把小土豆按扁,這樣撒鹽的時候容易入味。提前加一點點鹽煎也可以。最後加鹽,胡椒粉,和青蔥。稍微炒一下就可以出鍋了。
開學已經兩周了,很忙,因為在忙工作之餘還看美網公開賽的轉播。看到美國四位選手(兩男兩女)打進半決賽。看到Pegula打進決賽,還有Fritz和Tiafoe昨晚的五盤大戰,都很開心。今天下午四點女單決賽,想起2021年開車去現場看女單決賽。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202109/16994.html
今年就在家裏麵看電視吧。
家裏菜園今年沒怎麽照顧,外出的時間多,豆角基本上還沒怎麽吃就進入尾聲了。
做了好幾次豆角燜飯。就是先燒豆角然後把剩下的米飯倒進去燜炒就好了。如果豆角量不大加上土豆一起燜。我喜歡用一點點Trader Joe's買的黑豬肉Bacon. 放在凍箱裏麵,做菜時不用化凍直接進鍋很方便。
這個鏈接是原來寫的。有朋友問我豆角燜飯怎麽做,我記得寫過,後來費了半天勁才找到。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202208/17900.html
下班回家的快手菜。用Staub鍋小火燜,基本不用管,這樣另外一個火就可以炒菜。一個豆角燜飯,加上一個炒菜就夠了。今年青椒最好,產量高,沒有蟲害。
這些天天氣不錯,藍天白雲的。樹還沒有邊顏色,再冷點就該變顏色了。
謝謝看帖,祝大家健康平安快樂!周末快樂!
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