油炸饅頭蘸白糖

昨天有人給我發來中國捧哏皇後於謙的一個很短的視頻，是有關吃的一小段視頻說的是北京的油炸饅頭片兒，蘸著芝麻醬和白糖吃，可把我給饞死了。



小的時候，姥姥在家裏炸饅頭片兒，那可是我最期待的事情了。炸饅頭片剛一出鍋，根本就來不及洗手，抄起來一片兒就吃，連白糖都來不及蘸了。那可是真的香呀！可惜的是，那個時候北京的油是供應的，家裏每個月供應的那幾兩油不可能讓你經常炸饅頭片兒，更多的時候，我們家裏是蒸饅頭或者是烤饅頭片，這炸饅頭片兒，是過年過節或者來客人才有的好事兒。

後來改革開放了，北京城裏有了很多的餐館飯店，很多飯店的菜單裏麵都有一道主食叫做金銀饅頭。金饅頭是炸饅頭，銀饅頭是蒸饅頭，中間給放一小碟煉乳，用那個金饅頭和銀饅頭蘸著煉乳吃，好吃！



但是，我依然懷念我姥姥在家裏做的炸饅頭片！

年輕的時候，聽薑昆說的相聲裏麵就有這麽一段：白白的牆沙發床，油炸饅頭蘸白糖！

炸饅頭片，白糖，那是絕配！（就像炸窩頭蘸臭豆腐是絕配一樣）



於大爺更厲害，炸饅頭片，白糖，還要抹上芝麻醬，這絕對就是饞死人的節奏！

今天我在家裏，蒸一鍋饅頭，把饅頭晾涼了再把饅頭切片兒，蘸水，油炸，然後芝麻醬白糖的招呼，先饞自己後饞別人，吃過癮了再說！

歐耶！

《版權炸饅頭所有，翻印蘸白糖不究》