我的一位知道我是一個美食品鑒家的朋友 （美食品鑒家也可以叫做吃貨）給我推了一個視頻，是有關雲南的小粒咖啡煮雞蛋的視頻。沒看視頻之前我就想：“咖啡煮雞蛋，那是個什麽鬼？”
等看了視頻之後，咦？這個方法聽好玩的呀，我也想試試，於是，就自己磨了咖啡 （不是雲南的小粒咖啡，是夏威夷的Kona咖啡）濾了咖啡然後倒在鍋裏煮開了之後下了兩個雞蛋。根據視頻的提示，吃雞蛋喝咖啡裏麵放了一些蜂蜜。嚐嚐，咦？還不錯呀！
好的東西要分享於是我就把咖啡煮雞蛋的視頻和我自己做的咖啡煮雞蛋加蜂蜜的事情告訴了我的幾位朋友，結果，大家都做了，反響還不錯，哈哈哈，咖啡煮雞蛋這個鬼還挺有意思的。也有朋友特別喜歡，說以後每天都這麽做，都這麽吃。
其實，在咖啡煮雞蛋的這個問題上我有點兒老年癡呆了，咖啡煮雞蛋不是雲南人的新招兒，世界上其它一些國家也做過咖啡煮雞蛋。
有一種做法是像煮茶葉蛋那樣煮咖啡雞蛋。
還有一種做法是將雞蛋打成泡狀然後衝著喝，北歐和越南都有咖啡雞蛋的混合做法，但是，把雞蛋臥在咖啡裏，我還是第一次見也第一次做。
我嚐試了咖啡煮雞蛋的這種做法吃法，咖啡煮雞蛋加了蜂蜜還真的是挺好吃的。越南的那種把雞蛋給打成泡沫狀然後衝咖啡的方法好像難度不小，我可以先試試按照煮茶葉蛋的方法做一下咖啡雞蛋，這個難度不大，好吃不好吃估計不出來，但是我想是需要很多 Dark Roast 的咖啡去做，感覺好像還應該泡至少一夜，不然咖啡的味道滲透不進去。
管它呢，我先試試再說。
咖啡煮雞蛋給我鑿開了一個腦洞，其實，茶葉煮雞蛋可以，咖啡煮雞蛋也可以，板藍根煮雞蛋還行，板藍根煮咖啡還可以，我可以做咖啡烤雞，咖啡煮麵，咖啡烙餡餅，咖啡蒸米飯，把咖啡越用越廣，把我的腦洞越鑿越大，我覺得，鹽能幹什麽，咖啡就能幹什麽？
今天晚上，做一個咖啡豆腐，哈哈哈！
網上一查，還真有：咖啡豆腐蛋糕！而且是有了一陣子，我落伍了。
我就不信了，我來個咖啡臭豆腐，看看網上有沒有？
媽媽咪呀，這個世界上，什麽人都有呀？太過分了！
這個幾乎就是變態級的了。
居然還有咖啡餃子，居然還有咖啡泡澡，額滴那個神呀，不去想了，腦洞再大，也大不過神經病們的腦洞！我服了，行不行呀？
不行，我還是不服：有沒有咖啡蓧麵栲栳栳？有沒有咖啡大同貓耳朵？有沒有咖啡太原頭腦，有沒有咖啡上海響油鱔糊？有沒有咖啡陝西肉夾饃，有沒有咖啡河間河南咖啡胡辣湯？有沒有咖啡鬆鼠桂魚？有沒有咖啡生魚片？有沒有咖啡天婦羅？有沒有咖啡朝鮮冷麵？我就不信了！
我也快神經了，快被咖啡煮雞蛋給聯想神經了。
扯呼！
《版權咖啡所有，翻印瞎配不究》
咖啡煮雞蛋是個什麽鬼？
mychina (2026-05-13 08:29:17) 評論 (12)我的一位知道我是一個美食品鑒家的朋友 （美食品鑒家也可以叫做吃貨）給我推了一個視頻，是有關雲南的小粒咖啡煮雞蛋的視頻。沒看視頻之前我就想：“咖啡煮雞蛋，那是個什麽鬼？”
等看了視頻之後，咦？這個方法聽好玩的呀，我也想試試，於是，就自己磨了咖啡 （不是雲南的小粒咖啡，是夏威夷的Kona咖啡）濾了咖啡然後倒在鍋裏煮開了之後下了兩個雞蛋。根據視頻的提示，吃雞蛋喝咖啡裏麵放了一些蜂蜜。嚐嚐，咦？還不錯呀！
好的東西要分享於是我就把咖啡煮雞蛋的視頻和我自己做的咖啡煮雞蛋加蜂蜜的事情告訴了我的幾位朋友，結果，大家都做了，反響還不錯，哈哈哈，咖啡煮雞蛋這個鬼還挺有意思的。也有朋友特別喜歡，說以後每天都這麽做，都這麽吃。
其實，在咖啡煮雞蛋的這個問題上我有點兒老年癡呆了，咖啡煮雞蛋不是雲南人的新招兒，世界上其它一些國家也做過咖啡煮雞蛋。
有一種做法是像煮茶葉蛋那樣煮咖啡雞蛋。
還有一種做法是將雞蛋打成泡狀然後衝著喝，北歐和越南都有咖啡雞蛋的混合做法，但是，把雞蛋臥在咖啡裏，我還是第一次見也第一次做。
我嚐試了咖啡煮雞蛋的這種做法吃法，咖啡煮雞蛋加了蜂蜜還真的是挺好吃的。越南的那種把雞蛋給打成泡沫狀然後衝咖啡的方法好像難度不小，我可以先試試按照煮茶葉蛋的方法做一下咖啡雞蛋，這個難度不大，好吃不好吃估計不出來，但是我想是需要很多 Dark Roast 的咖啡去做，感覺好像還應該泡至少一夜，不然咖啡的味道滲透不進去。
管它呢，我先試試再說。
咖啡煮雞蛋給我鑿開了一個腦洞，其實，茶葉煮雞蛋可以，咖啡煮雞蛋也可以，板藍根煮雞蛋還行，板藍根煮咖啡還可以，我可以做咖啡烤雞，咖啡煮麵，咖啡烙餡餅，咖啡蒸米飯，把咖啡越用越廣，把我的腦洞越鑿越大，我覺得，鹽能幹什麽，咖啡就能幹什麽？
今天晚上，做一個咖啡豆腐，哈哈哈！
網上一查，還真有：咖啡豆腐蛋糕！而且是有了一陣子，我落伍了。
我就不信了，我來個咖啡臭豆腐，看看網上有沒有？
媽媽咪呀，這個世界上，什麽人都有呀？太過分了！
這個幾乎就是變態級的了。
居然還有咖啡餃子，居然還有咖啡泡澡，額滴那個神呀，不去想了，腦洞再大，也大不過神經病們的腦洞！我服了，行不行呀？
不行，我還是不服：有沒有咖啡蓧麵栲栳栳？有沒有咖啡大同貓耳朵？有沒有咖啡太原頭腦，有沒有咖啡上海響油鱔糊？有沒有咖啡陝西肉夾饃，有沒有咖啡河間河南咖啡胡辣湯？有沒有咖啡鬆鼠桂魚？有沒有咖啡生魚片？有沒有咖啡天婦羅？有沒有咖啡朝鮮冷麵？我就不信了！
我也快神經了，快被咖啡煮雞蛋給聯想神經了。
扯呼！
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