下酒的好菜：油爆蝦

很多人喝酒，就是為了喝酒，我喝酒有兩個目的：第一個是開心，第二個是吃菜。換句話說，酒是下菜的酒，酒是為了下菜！哈哈

下酒菜可以列出一個500頁的單子，但是，我覺得下酒菜最好的菜就是油爆蝦。

想喝酒了，就下廚房，炒一盤油爆蝦，一口酒，一隻蝦，一個人，一發呆，一喝醉，一睡覺，一舒服！

買20-30頭的大青蝦

收拾幹淨，去掉蝦線。

小香蔥若幹，多點兒好。

生薑一塊，切成細絲。

熱油鍋，大油燒熱，先放薑絲，然後將蝦爆炒，變色後放入白糖46克，醬油51克，翻炒一分鍾，放入切好的小香蔥，待小香蔥變色。出鍋。

喝一口酒，吃一隻蝦！（也可以吃一隻蝦，喝一口酒），直到酒幹蝦無，最後用油爆蝦的湯汁泡飯。隨即感到酒足飯飽，性福滿滿。

《版權喝酒所有，翻印吃蝦不究》

嗨，光顧吃蝦，往了喝酒了。

沒事兒，明天再做下酒菜，接著吃菜，喝酒不喝酒都不重要！