龍蝦濃湯，墨魚大烤，叉燒排骨

龍蝦濃湯

做法：

湯鍋放一大匙黃油融化後加一大匙麵粉，不斷攪拌成麵糊，麵糊炒黃後加一杯半雞湯煮開，加蒜末，加芹菜碎和胡蘿卜碎煮開，加一個從中間切成兩半的龍蝦尾，煮熟，加蔥花煮開就好了。

 

叉燒排骨

排骨的做法：http://blog.wenxuecity.com/myblog/8549/201104/6994.html

 

墨魚大烤

墨魚大烤的做法：（上麵盤子裏是半隻）

1、華人超市買的清理幹淨的凍墨魚一隻解凍，再洗一下備用，3-5小塊排骨放水裏煮個開洗淨備用

2、鍋裏放入排骨，一杯水，一大匙料酒，醬油適量（每種醬油的鹽度都不同，這個要自己掌握），一大匙魚露，一大匙味淋，一朵八角，丁香2粒，薑幾片，

3、鍋裏湯汁煮開後放墨魚，大火煮開，轉小火煮半小時，期間不時翻身讓墨魚上色均勻，最後大火收汁

4、切好上桌

彩椒木耳

 

還有蔥蒜汁生菜