夏天結束前的一些烘焙

繁忙又熱鬧的夏天快過去了，做了一個清涼熱帶水果的緞帶海綿蛋糕，和夏天做一個告別，

 

 

最近在烘焙上總是在碰壁，撞牆，跳開來，回到一些資料中，

不管怎樣， 枯燥理論上的東西對我打開思路很有幫助，又做了一個麵粉和黃油比例1:1布裏歐修麵包，非常美味輕盈，幾乎分不清是麵包還是蛋糕。

 

沒有記錄過程，配方有空再寫吧。時間好像永遠不夠用，太多資料要讀，太多技法要學，

在烘焙上耗費太多時間了，感覺是該放慢一些節奏了，，，