做著簡單吃著香的餅

今年的春天實在是太長了，春雪還在飄飄灑灑地下著，哪兒也去不了，真是鬱悶！終於理解住在西雅圖的人們為什麽一到有太陽的時候，連班都不想上，隻想往外跑了。

悶在家裏做什麽？做飯吧。饅頭，包子經常做，換換樣子吧，今天就吃點餅吧。這人有時候被整治了，就容易出毛病，最近一想到做飯，就想到圓。

這不是嗎，麵揉好了，就看著麵，想，這夠不夠圓圓呢？雖然政策放寬了，說不必要圓圓型的，別的也行，美食就行。是不是美食不知道，先放上來再說。

進貢是個功夫活兒，這話在別處說沒有人能聽得懂。直接在這裏寫吧。天哪，千萬別變白板！

獻上一盤剛剛做好的，熱乎乎的餅吧。

下邊再說做法。

麵揉好，醒好，醒麵很關鍵。醒好了麵才會出現下邊這樣光滑的麵團。看看是不是很圓圓？

蔥花切好，不要切得太大，也不用太細，熱了就軟了，不影響餅的質量，大一點點會感覺到蔥香。

把那圓圓麵切開兩半，一半擀平，放油，撒鹽，撒蔥，就像下邊這樣了。

卷起來，變長條，從中間切開，然後變成兩個，把長條像擰毛巾一樣擰幾下，團一起，就成了下邊這樣了。

把它擀開，如果想小一點，可以切成四個，我就懶，想做得跟鍋大小。

鍋裏放油，不要多，多了就成炸餅了，吃餅不喜歡很硬的。因為要照相，給餅翻身不夠及時，否則賣相會更好。

一塊圓麵切了兩塊，另外一塊不做蔥花餅了，做春餅。

把麵切四塊，兩個兩個中間抹上油，不要多。合在一起，擀開，大小也是根據自己需要，也可以做成三個。

鍋裏放油，不要多，看到嗎？下邊的餅已經有分開的意思了。很容易的，翻幾次，一張餅就變兩張了。軟軟的。

撕開，放在盤子裏，就可以準備吃飯了。

這是蔥花餅和春餅在一起，等待被吃掉。

新熬好的雜糧粥，今天還放了紅棗，更好吃了。

昨天做的蒜茄子，今天吃還是很不錯的。

紅燒豬蹄子，最喜歡的一道菜，經常做的。不知道吃豬蹄子是不是能幫助腿好得快，我長這麽大，第一次腿壞，但豬蹄子從小就喜歡吃。

我媽總說，那有什麽好吃的，光是骨頭沒有什麽肉的。其實那個味道比肉好吃呢。

吃餅，尤其是春餅要卷點菜吃才好吃，醋溜土豆絲，炒豆芽，還有圓白菜絲。就這麽一桌菜。

寫到這裏我就想，把這些餅和菜，獻給咱們菲兒母親節家宴吧。不知道這個作業合格不？

周末總是要進貢的，也獻給咱們的圓大導！圓圓的有，好吃的有，帶蒜的也有。還算豐盛不？

有時候想想，其實反腐也就是個口號，腐敗實在是太難杜絕了，不信看看咱自己就知道了。這不是腐敗又是什麽呢：）

祝大家周末愉快！