西紅柿，黃瓜涼拌麵：
主料：番茄兩個，黃瓜一根，兩根蔥，大白菜葉，兩個雞蛋, 壓麵條（細麵條比較好）。
調料：醬油、醋、老幹媽油辣椒、胡椒粉、鹽、香油、花椒油（可有可無，按個人喜好）、 蒜泥（如果不介意吃蒜）。
做法：
1、將西紅柿洗淨，切成長薄片，放盤備用。
2、將黃瓜洗淨，切成絲，放盤備用。
3、蔥洗淨切絲，放盤備用。
4，大白菜葉洗淨切絲，備用。大白菜葉在煮麵前，在熱水鍋裏煮一下。（加大白菜葉是為了多吃點菜）
5、 鍋內加水燒開，放入麵條，煮好後（不要煮的太過，煮的時間長，拌麵過程中麵容易發粘，感官，口感都不好），用涼水快速過幾遍，濾幹水，待遇。
麵最好選用新鮮的壓麵條，華人超市有買。
6、這是關鍵：
先放醬油、醋、老幹媽辣椒油、胡椒粉、鹽、香油、花椒油（可有可無，按個人喜好）、 蒜（如果不介意吃蒜）在麵裏，拌勻。
最後放西紅柿，黃瓜，蔥，輕輕再拌勻。
7、如果感覺營養成分不夠，加一個荷包蛋.
一頓夏日晚餐搞定，色澤紅豔，清香細膩。祝大家夏日愉快！
主料：番茄兩個，黃瓜一根，兩根蔥，大白菜葉，兩個雞蛋, 壓麵條（細麵條比較好）。
調料：醬油、醋、老幹媽油辣椒、胡椒粉、鹽、香油、花椒油（可有可無，按個人喜好）、 蒜泥（如果不介意吃蒜）。
做法：
1、將西紅柿洗淨，切成長薄片，放盤備用。
2、將黃瓜洗淨，切成絲，放盤備用。
3、蔥洗淨切絲，放盤備用。
4，大白菜葉洗淨切絲，備用。大白菜葉在煮麵前，在熱水鍋裏煮一下。（加大白菜葉是為了多吃點菜）
5、 鍋內加水燒開，放入麵條，煮好後（不要煮的太過，煮的時間長，拌麵過程中麵容易發粘，感官，口感都不好），用涼水快速過幾遍，濾幹水，待遇。
麵最好選用新鮮的壓麵條，華人超市有買。
6、這是關鍵：
先放醬油、醋、老幹媽辣椒油、胡椒粉、鹽、香油、花椒油（可有可無，按個人喜好）、 蒜（如果不介意吃蒜）在麵裏，拌勻。
最後放西紅柿，黃瓜，蔥，輕輕再拌勻。
7、如果感覺營養成分不夠，加一個荷包蛋.
一頓夏日晚餐搞定，色澤紅豔，清香細膩。祝大家夏日愉快！
