做煎餅 1】麵粉加水拌成麵糊狀，雞蛋用筷子打勻，倒入麵糊裏，麵糊的稠稀以稠為主，如果麵糊放半個小時以上再開始做煎餅，效果更好，麵糊倒入平底鍋內，當轉動鍋時麵糊可以流動就行，盡量把煎餅做薄點，這樣卷餅的時候不容易裂開口。 2】在雞蛋麵糊裏可以放一點鹽，一點胡椒粉或是十三香。 3】雞蛋與麵粉比例按個人愛好，喜歡雞蛋可多放雞蛋[閱讀全文]
開心隨意
天南地北，隨心所欲，生活點滴
博文
(2016-04-30 13:09:49)
做煎餅 1】麵粉加水拌成麵糊狀，雞蛋用筷子打勻，倒入麵糊裏，麵糊的稠稀以稠為主，如果麵糊放半個小時以上再開始做煎餅，效果更好，麵糊倒入平底鍋內，當轉動鍋時麵糊可以流動就行，盡量把煎餅做薄點，這樣卷餅的時候不容易裂開口。 2】在雞蛋麵糊裏可以放一點鹽，一點胡椒粉或是十三香。 3】雞蛋與麵粉比例按個人愛好，喜歡雞蛋可多放雞蛋[閱讀全文]
(2016-04-28 14:54:15)
菲兒茶飯館要開張了，文城裏活躍的媽媽們要盛裝出席，她們來自中國各地，遍布世界各個國家，生活在國外的中國人都知道，在國外能享受到地地道道的家鄉美食是一件不容易的事，所以媽媽們帶上自家的拿手菜來顯擺，激動的心情無法形容。 媽媽們美眉們，我們知道廚娘修得正果不是一天兩天的事，雖然沒千年修得正果，也是十年寒窗練就的本領，期待著媽媽美眉們碩[閱讀全文]
(2016-04-24 12:47:28)
無意中買回一包新鮮辣椒，做湯時放一顆，那個辣，眼淚要流出來了，第一次買到一種出奇的辣辣椒。圓導出新花樣，讓城裏人做醬，周末就用這特殊的辣椒做辣椒醬。 辣椒醬不就是要吃一個辣和香嗎，就用兩種食材足也：辣椒，花生。 我買的是熟花生，油燒熱，放入花生，炒出香味，下辣椒，炒幾分鍾後出鍋。[閱讀全文]
(2016-04-14 19:08:30)
周末將紅燒小排骨做好，今天下班回家，速戰速決晚餐搞定，紅燒小排骨炒青菜。
不想讓肉太鹹，菜炒好後，先挑出小排裝盤，然後再撒鹽到青菜上，裝盤時青菜蓋住了肉，肉埋在碗裏了。
肉埋在碗裏了！ 記得二十多歲，剛參加工作，做事很低調，不願意張揚，父母總是對我說，你這不是把“肉埋在碗裏了嗎”！ 領導：），今天有肉，有肉，青菜蓋[閱讀全文]
(2016-04-06 16:10:36)
為找回ID，家家都在做美食上貢圓圓，圓圓中餐是不是吃膩了，俺領你吃意大利美食。 平時去西餐館吃飯，沒有經驗，點菜憑感覺，每次都記不住菜名，與西人同事聊天，人家可是口大吃四方，每一個國家的食物都勇於挑戰，理論是移民國家，有這麽多不同文化的美食，不用坐飛機，嚐遍世界美食，應該好好珍惜。 幸福就在身邊，這麽多年也沒有體會到。 [閱讀全文]
(2016-03-25 19:38:29)
暫且稱病人名字為Adair。Adair是一個嚴肅謹慎的老人，他不拘言笑，一臉嚴肅。每次遇到這類病人，我總是小心翼翼，盡量不打攪他們，生怕哪句話沒有說好，觸犯了病人，讓他們不開心，給病人雪上加霜。
上星期再次見到Adair，看見他整個人放鬆了很多，也願意多說話了，應該是藥物療效很好，Adair病痛減輕了不少。一切檢查結束後，Adair坐下沒有離去的意思，與我閑[閱讀全文]
(2016-02-28 14:50:32)
沒有踏出國門之前，相信全中國人民大年初一吃餃子，這應該是一個不爭的事實。 第一次聽說中國有的地方初一不吃餃子是在加拿大學習英語時，在英語班裏認識一位從武昌來的年輕女士（那時我也很年輕），當時的感覺就像哥倫布發現了新大陸-震撼，想起電影《白毛女》，過年時，楊白勞借錢也要買二尺紅頭繩給女兒，買二斤白麵包餃子，中國人過年吃餃子應該是天[閱讀全文]
(2016-02-09 18:54:28)
走出國門多年，以前沒有微信，與國內親朋好友溝通不多，可以說基本上已經與國內脫節了，自從有了微信，家人、朋友互動頻繁起來，感覺自己就好像在國內生活，過年的氣息也增添了不少，過年的感覺又回來了，天天在微信上與女兒嘮叨，女兒說春節回來看爸媽，這都是媽嘮叨的結果啊，自從女兒離開家去上大學，這是第一次一家三口過了一個團圓年。 做媽的張羅了一[閱讀全文]
(2015-12-11 19:27:31)
氣候逐漸轉冷，早晨出門天還沒有亮透，下午下班回家，4點多鍾天已開始漸漸變黑了，雖然沒有頂著星星出門，踩著月光回家，但是上班的路上已經看不到東方升起的朝霞，下班的時候看不見西邊落下的晚霞。沒有陽光照耀的日子，心情也跟著起伏暗淡下來，這人也像植物一樣，需要陽光雨露的滋潤，要不然也要發蔫了。 今年實在是應該感恩，到目前為止，還沒有下雪[閱讀全文]
(2015-11-22 12:53:35)
分享詩人風風為這道菜做的點評： 白絲的哈達，一首勸酒歌駿馬醉天涯；釅茶的鹹香，一桶擠牛奶盛情迎遠客。馬頭琴上，撫摸篝火照亮的夜色；天山腳下，鋪開氈席擠滿的豪情。胡蘿卜片薄，洋蔥丁小，全為剛煮熟的羊肉作嫁衣。新大米粒圓，肉湯味鮮，專注已歃血的誓言結碩果。盤淺碗深，倒扣金秋的心得；茶香瓜甜，懸結冰山的瑪瑙。皮翠心橙，孕育的是氣溫起伏跌[閱讀全文]
