開心隨意
天南地北，隨心所欲，生活點滴
正文
做煎餅
1】麵粉加水拌成麵糊狀，雞蛋用筷子打勻，倒入麵糊裏，麵糊的稠稀以稠為主，如果麵糊放半個小時以上再開始做煎餅，效果更好，麵糊倒入平底鍋內，當轉動鍋時麵糊可以流動就行，盡量把煎餅做薄點，這樣卷餅的時候不容易裂開口。
2】在雞蛋麵糊裏可以放一點鹽，一點胡椒粉或是十三香。
3】雞蛋與麵粉比例按個人愛好，喜歡雞蛋可多放雞蛋，不喜歡雞蛋可少放雞蛋，不放雞蛋也可以。
4】爐火以中小火為主。
5】油燒熱，麵糊倒入平底鍋內後，端起鍋轉圓圈，讓麵糊流動，蓋住整個鍋底，煎餅就是圓形了
成品圖
煎餅做好後，就可以卷菜吃了
第一種吃法，煎餅卷涼拌土豆絲，喜歡吃辣可以把土豆絲拌成辣土豆絲。
第二種吃法，煎餅卷辣椒炒雞蛋。
第三種吃法，煎餅卷生菜，煎餅上可以抹一點大醬，或是你自己喜歡的任何醬
第四種吃法，煎餅卷各種你自己拌的涼菜
第五種吃法，煎餅卷炒辣椒
第六種吃法，想卷什麽就卷什麽，隻要你喜歡^_^
Helen是煎餅達人^_^ ，煎餅與饅頭比，煎餅不難做，也不是很麻煩。
終於可以卷大蔥了~~~hehe
不瞞您說，我自己做過三次煎餅，都以失敗告終，今天學了一招，謝謝！
煎餅是好吃，請雪兒每樣嚐一下。
謝謝老翁，祝你生活幸福！
謝謝鬆鬆，總是那麽暖人心。
謝謝波波誇獎！
你的吃法歸第六種吃法：），到時上片片：）
問好蘭子，周末愉快！
隻要小圓餅開心就好：），問好小圓餅！
橄欖樹你可終入回來了，菲兒茶飯館的香味引你回家了，好想你！
擁抱橄欖樹：）
看了麥糊燒鏈接，餅的做法是一樣，名字叫法不同，吃法不同。
都是中國人，怎麽第一次聽說“麥糊燒”這個名字。
謝謝水沫，期待你的麥糊燒做成功，與大家分享你的麥糊燒片片：）
http://www.xiachufang.com/recipe/1082908/
我剛才Google了一下麵糊燒，麵糊的做法是一樣的
煎餅是要把餅做好再卷菜，
麵糊燒是把海鮮與麵糊做在一起，不知道我理解的麵糊燒對不對。
謝謝水沫，新周快樂！
謝謝雨巷！新周愉快！
哈！哈！Helen山東人還是天津人，煎餅抹上大醬，卷入蔥歸第六種吃法裏:)
問好Helen，新周快樂！
謝謝小圓餅溫馨的誇讚，這圓餅送小圓餅。
小圓餅新周快樂！
遊士說的對，每個地方的叫法不一樣，應該是做法也不一樣，像曉青的煎餅是用麵團擀成薄被，我見過這是東北人的做法。
給遊士偶像上奶茶：）
兒子走了沒有？做給兒子吃：）
虎媽周末快樂！
不客氣：），荔枝周末快樂！
看圓導的帖更開心，喜慶，笑翻了：））
圓圓周末快樂！
謝謝開心美眉。周末快樂！
鬆鬆學著做，零失敗。
鬆鬆周末快樂！
謝謝墨墨誇獎！墨墨周末愉快！
煎餅卷辣辣椒，是裙美眉的菜：）
裙美眉周末愉快！
不是太難，零失敗，鍋是圓的，麵糊倒入平底鍋內後，端起鍋轉圓圈，讓麵糊留動，蓋住整個鍋底，煎餅就是圓形了。
問好“無法弄”，很容易弄：）
現在就做，材料簡單，與你的銀耳蓮子湯搭配。
夢美眉周末快樂！
梅子做飯高手，一學就會。
問好梅姐，周末愉快！
曉青的饅頭做的那麽好，煎餅做起來沒有饅頭麻煩，零失敗。
煎餅卷各種辣醬：）
祝曉青成功！
不會！不會！餅很薄，可香呐，握手桐美眉，以後經常去你們家串門，喜歡你的紅彤彤的辣椒醬。
問好美眉，周末愉快！
麵館開婉妮家，婉妮是麵食大拿：）
這個菜譜送菲兒茶飯館開張，一會把圖片發給你，祝菲兒茶飯館生意興隆！
謝謝婉妮誇獎，家常便飯，多一種吃法，問好婉妮！周末愉快！