鄰居做魚糕,覺得簡單美味,周末試一下,果然.
用料:
比目魚柳1磅
蔥兩根,切蔥花
薑三片,剁碎
料酒半小勺
鹽半小勺
糖半小勺
欠粉三小勺
低筋麵粉一大勺
做法:
1) 魚肉剁成泥
2) 拌入所有調料
3) 攪拌至粘
4) 築型
5) 平底鍋加少油,煎至微黃
6) 轉入蒸鍋蒸20分鍾
7) 冷卻後切片裝盤
築好型的魚糕
平底鍋內煎黃
冷卻後切片
魚糕
孑孓^0^ (2010-08-05 19:45:42) 評論 (5) 鄰居做魚糕,覺得簡單美味,周末試一下,果然.
用料:
比目魚柳1磅
蔥兩根,切蔥花
薑三片,剁碎
料酒半小勺
鹽半小勺
糖半小勺
欠粉三小勺
低筋麵粉一大勺
做法:
1) 魚肉剁成泥
2) 拌入所有調料
3) 攪拌至粘
4) 築型
5) 平底鍋加少油,煎至微黃
6) 轉入蒸鍋蒸20分鍾
7) 冷卻後切片裝盤
築好型的魚糕
平底鍋內煎黃
冷卻後切片