端午粽子香 （圖）-問故鄉是否別來無恙？ 補了文章：）

我本不是個對節日太過重視的人，在國內的時候就不太在意，到了國外，孤身一人，加上這裏中國節日也沒什麽氣氛，更是常常沒有意識到已經過去了。這兩年有些變化，一是因為玩兒博客，常去別人的園子溜達，自然看出一些端倪，還有一些網友早早來問節日好，所以忽略的可能幾乎為零；我也已為人母，對節日吃喝的操辦義不容辭，不能讓孩子少了節日的待遇；隨著年歲的增長，我對節日裏的家庭氣氛也愈來愈注重。離開家鄉這麽多年，也就是這些節日以及和節日相連的特別飲食可以使我感到與我的故國根深蒂固的那些聯係，這些聯係隨著離家日子的漸長變得愈發重要。 

我不會裹粽子，小時候有一年媽媽出差，我和爸爸試了很久，都包不成，爸爸很有創意，把泡好的糯米和肉一起放在碗裏蒸，味道居然也還不錯。 

我特別喜歡吃五方齋的肉棕，在杭州買正宗的粽子很方便，所以從沒有問題。到加拿大時間長了特別想吃肉棕，這裏華人超市賣的都是台式粽子，鹹肉的，蛋黃的，等等我都不喜歡，想念醬油浸過糯米的香甜糯軟，尤其是染了五花肉香的部分。家裏人來，我點名要粽子，但幾次都被海關沒收了，這反而使我的想念更加強烈刻骨。 

我於是效法爸爸，又加了自己的革新，把浸過的棕葉鋪在碗裏，放上肉和糯米一起蒸。不足的是糯米口感鬆散，缺了一種咬開的韻味。去年在一個女友家裏吃到肉棕，令我重新動了自己裹的念頭。而到我動手我方才意識到自己已長了幾十歲，烹調的感覺及經驗都和我上次大相徑庭，幾乎沒有什麽困難就裹了一隻又一隻，要研究的就是怎樣裹得更有棱角，還有怎樣把粽子裹得大一些。 

我早早順便買了好用的繩子，上一次用線可把我累慘了。有一陣兒我恍惚以為端午已經過了，查了一下日曆，發現還有一個星期才到，趕緊做了記號，提前兩天就把棕葉泡上。用的是家裏有的一塊帶一點點肥的瘦肉，我現在吃五方齋的粽子覺得太油了一點，一口下去，唇齒之間都可以感到油水汪起來，令開始注意健康飲食的我心裏發毛。 

泡過棕葉的水特別清香，清冽冽地喜人。我突發奇想用它來燒粽子，效果非常好。 

這一次我比上次老練多了，裹的數量多一些，大約有四五十個的樣子。十個以上LEARNING CURVE開始快速上升，不再笨手笨腳，也不再五花大綁，研究出了一種方便又有效的捆綁次序，粽子也像樣多了，棱角分明。上一次的粽子偏小，我一直在琢磨為什麽，這次上手一試新的方法，果然好了很多，不過這裏的棕葉不如國內的寬，長，粽子還是會相對小一些。 

二十幾隻裹下來，已經得心應手，速度也快了很多。甚至想試試毫無概念該怎麽裹的三角棕。我記得枕頭型的是肉棕，白棕就是三角型。白棕的清香，糯米的原味夾著間或的紅豆也很誘人的。

我真的裹不出立體的三角棕，一個個扁扁地躺著給我泄氣，一個不小心就變得和肉粽難以辨認。不過我喜悅的心情並沒有影響，一麵裹著，心裏就想到前兩天阿蘇貼的那首歌，它在我心裏響了一遍又一遍，不肯離去。 

裹完了粽子，就去百度搜了這首“問故鄉”，怕文章來不及寫過了端午，就先上了照片和歌曲占個位子。暮春的氣息很深，太陽在窗外亮晃晃的，家裏很溫暖，卻吹著涼涼的風，地板清潔涼爽，屋子裏飄著正在煮的粽子的香味。我聽著鄧麗君甜美卻詠盡滄桑的歌聲，一點點沉入我想要捕捉的故鄉親情的氣息。

彎彎的小河 青青的山岡 依偎著小村莊
藍藍的天空 陣陣的花香 怎不叫人為你向往

啊問故鄉 問故鄉是否別來無恙
我時常時常地想念你 我願意我願意 回到你身旁 回到你身旁
美麗的村莊 美麗的風光 你常出現我的夢鄉

在夢裏，我又回到難忘的故鄉，
那彎彎的小河，陣陣的花香，使我向往，使我難忘
 
難忘的小河 難忘的山岡 難忘的小村莊
在那裏歌唱 在那裏成長 怎不叫人為你向往

啊問故鄉 問故鄉是否別來無恙
我時常時常地想念你 我願意我願意 回到你身旁 回到你身旁
美麗的村莊 美麗的風光 你常出現我的夢鄉