被你說得好奇起來去看了一下吃與活的博客，專門去看了一下“胖乎乎的手”，：）

然後去讀了一會趙立平的博客，蠻有意思的，最終覺得他的飲食法和周福滿的其實有許多十分相近的地方。
都是提倡少吃肉／不吃肉，少油，提倡多攝入植物纖維素。

趙比較獨特的一點是從腸道菌群的角度來解釋肥胖機理（菌群失調，導致炎症，導致代謝綜合症，糖尿病，等等）
所以他比較注重“抗拒澱粉”的作用，就是全穀物，豆類，膳食纖維，放涼後結構變化了的澱粉食物，等，能夠“抗拒”小腸的吸收而到達大腸，作為可被腸道菌分解利用的prebiotic。
即使這點，做法也和周氏飲食大同小異， 周不是提倡吃豆餅的嗎。

不過周福滿沒有趙這些有關菌群的研究和說法。周的飲食對澱粉類碳水量控製得嚴格。

所有跟帖： 

• 腸道菌群的重要性再如何強調，也不過分。我的ID也改成現在的。 -益生菌- ♂ (195 bytes) () 02/22/2015 postreply 18:36:26

• 現在腸道菌的研究很熱。我對這個話題感興趣，覺得飲食裏保證這些prebiotics很重要，自己也親身體驗真的很有益處 -Lily168- ♀ (51 bytes) () 02/22/2015 postreply 19:00:10

• 我沒有看趙立平的博客。對腸道菌群的基本看法是：如果你吃蔬菜水果為主的飲食，腸道有益菌群會自動建立 -吃與活- ♂ (272 bytes) () 02/22/2015 postreply 19:04:57

• low carb是指澱粉類的碳水類吃得少。。。這是我的理解。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/22/2015 postreply 19:08:54

• 也許這是一般的理解。但顯然蔬菜水果是碳水化合物 -吃與活- ♂ (243 bytes) () 02/22/2015 postreply 19:25:06

• 蔬菜水果當然是碳水化合物，我不和你吵這個。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/22/2015 postreply 19:36:26

• 如果算起來，周飲食能量的主要來源應該是碳水化合物 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 02/22/2015 postreply 19:49:04

• 好吧，說它是low starch比low carb要準確，我把上麵的修改了一下。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/22/2015 postreply 20:43:35

• low carb更準確，意思是大幅減少糖和澱粉，而主要從蔬菜及水果獲得碳水化合物， -益生菌- ♂ (92 bytes) () 02/22/2015 postreply 22:23:58

• 你那個陰陽五行飯就是因為lentil的關係resistant starch含量挺高的，我的看法是它比蔬果更能滋養調節有益菌。隻有 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/22/2015 postreply 19:16:53

• 隻提供非溶性植物纖維cellulose是不夠的。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/22/2015 postreply 19:19:31

• 我沒有條件來衡量有益菌群的量。但在很少吃飯和肉而大量吃生蔬菜水果nuts時，感覺腸道運動最為規律。 -吃與活- ♂ (81 bytes) () 02/22/2015 postreply 19:34:02

• 是的，butyric acid是維護腸道健康的好東西。你自己的飲食讓你覺得好，那就說明是適合你的。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/22/2015 postreply 19:47:20

• butyrate 到底好在哪裏我不是十分明白，但我以前觀察到它在體外影響很多細胞中基因的表達，希望這些都是好的影響 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 02/22/2015 postreply 20:00:32

• 對此我隻能抄書了，不知和你觀察到的是否一致: -Lily168- ♀ (2052 bytes) () 02/22/2015 postreply 20:17:51

• 謝謝，我沒有那麽多的觀察。個人認為吃植物為基礎的食物才能給這些菌群提供代謝原料。大魚大肉是不成的 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 07:18:38

• 其實趙立平描述的那種飲食，不適合很多人。因為有許多人腸胃對lectin，gluten等相當敏感或者不耐，吃許多全穀物豆類反而會使 -Lily168- ♀ (108 bytes) () 02/22/2015 postreply 20:02:12

• 吃許多全穀物豆類反而會使腸道受損。所以不能教條地看腸道菌和prebiotic。你不適合吃豆類，顯然趙的飲食會不適和你。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/22/2015 postreply 20:04:56

• 如果全穀物和豆類多，無論是否耐受，也會增肥 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 07:25:29

• 這就是周福滿和McDougall飲食的根本不同之處，也是我認為McDougall才是High Carb飲食的原因。 -Lily168- ♀ (106 bytes) () 02/23/2015 postreply 08:55:14

• 我這樣分---周福滿：采集；麥豆哥：農耕；Atkins/Paleo：狩獵。後二者也可以，但必須伴隨強體力勞動/鍛煉才能維持身體健 -吃與活- ♂ (185 bytes) () 02/23/2015 postreply 09:41:59

• 你這樣分有道理。 -Lily168- ♀ (169 bytes) () 02/23/2015 postreply 10:37:59

• 又聰明又有趣：) -吃與活- ♂ (189 bytes) () 02/23/2015 postreply 11:00:43

• 是不能太當真，我胡謅的。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 12:06:47

• 不是抗拒澱粉，而是抗性澱粉 -隔夜菜吃得香- ♀ (115 bytes) () 02/23/2015 postreply 01:16:59

• 這個是你翻譯得對，應該是抗拒性澱粉，而不是抗拒澱粉，否則意思會反了。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 06:54:54

• 剛去網上字典看了一下，原來prebiotic是翻譯為“益生元”，“益生素”或者“益菌生”的。益生菌+益菌生，長知識了。 -Lily168- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 07:03:30

• 也應該學學微生物：） -吃與活- ♂ (235 bytes) () 02/23/2015 postreply 07:24:00

• 叫你一聲教授，別再叫我學什麽生物學之類的了 -隔夜菜吃得香- ♀ (137 bytes) () 02/23/2015 postreply 12:10:25

• 好吧 -吃與活- ♂ (154 bytes) () 02/23/2015 postreply 13:00:35

• 等我退休後跟你兒子學彈鋼琴 -隔夜菜吃得香- ♀ (18 bytes) () 02/23/2015 postreply 13:34:40

• 他們能學成啥樣我一點也沒數 -吃與活- ♂ (39 bytes) () 02/23/2015 postreply 13:53:34

• 教我肯定綽綽有餘 -隔夜菜吃得香- ♀ (301 bytes) () 02/23/2015 postreply 14:06:09