為什麽美國孩子的健康輸在起跑線上？

雖然美國在醫療方麵有高昂的投資，但是美國人的健康在發達國家中排到30名以外，日本排第一。我自己在醫療業內，深深體會到高度商業化的醫療體係和高度工業化的食品供應鏈是很多問題的根源。

美國人的平均壽命在達到峰值之後已經開始下滑。非常不幸的是，2000年以後生在美國的孩子，預計的壽命比他們的父母的壽命要短，這裏包括我自己的孩子們。一篇1953年的文章對朝鮮戰爭中美國戰爭傷亡者的一係列300例屍檢做了研究，這些戰爭傷亡者的平均年齡為22歲。雖然他們隻有22歲，但有77%的人的心髒存在肉眼可見的冠狀動脈粥樣硬化的跡象，有些人的血管甚至被堵塞了90%或更多。90年代末的一個著名試驗Bogalusa （louisiana-美國南方城市）Heart Study，說明動脈粥樣硬化從童年時期就開始了。到10歲時，幾乎所有孩子都有脂肪條紋，這是疾病的第一階段。然後，在我們20多歲時，斑塊開始形成，到30多歲時惡化，然後可能開始危及我們的生命。在我們的心髒中，這是心髒病發作。在我們的大腦中，這是中風。在我們的主動脈中，它是動脈瘤。

營養學非常複雜，過去幾年來，我慢慢摸索，看了不少文獻，聽了不少派係的論點，包括：

--生酮，低糖，間歇性斷食派係：Dr. Eric Berg, Dr.Jason Fung Dr. Steven Gundry

--整全植物性食物（whole food plant based, 並非素食）派係: Ornish, Esselstyn, Greger,  Colin Campbell

--梅奧診所 (Mayo clinic): 大概在上麵兩派中間。

我比較接受的是後麵兩類。Dr. Berg, Dr. Gundry的理論很時髦，但他們都在賣自己產品，有盈利性的，我都有所保留。看到我的帖子的評論區很多不同意見, 感謝討論。我本人的背景是循證學(evidence based), 而且是西醫的教育。所以我選擇跟進Greger和他的非盈利組織nutritionalfact.org。梅奧診所的理念我也很喜歡，尤其是他們有培訓班，不停留在理論上。上個月去參加了培訓班，跟蹤服務都挺好。我的分享一般都會是從上麵3個來源。經常也對比著聽聽，畢竟每個派係都有自己的局限性。

美國的標準飲食(standard american diet-高糖，高脂，加工食物）我已經完全放棄，同時也在影響孩子們慢慢遠離。我不是素食者，我的飲食裏植物食物為主，有蛋，魚，很少的其他肉類。其實上麵3個派係都比美國標準飲食強很多，所以條條大路通羅馬，可以各取所需。希望我的孩子的孩子們不會再輸在起跑線上。



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所有跟帖： 

• 恐怕和美國沒有強製性的學生體育鍛煉標準有關，德國等歐洲國家有 -dudaan- ♂ (81 bytes) () 04/14/2023 postreply 03:29:43

• 大部分體育課是室內的。 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 04:51:10

• 但美國孩子放學後大家都在外麵參加體育活動，打球，遊泳很多選擇。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 05:07:18

• 校隊的身體好，其他很多學生是旁觀者，大城市尤其是這樣 -dudaan- ♂ (114 bytes) () 04/14/2023 postreply 08:36:16

• 有些運動項目德國有可測量化的體育鍛煉標準。比如，遊泳考級。我的德國好友的小孩回德國 -香草仙子- ♀ (2072 bytes) () 04/14/2023 postreply 08:35:41

• You are what you eat。看美國家庭的早餐，晚餐和頻繁的快餐就知道好不了。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 03:53:34

• 要看什麽樣的家庭，我知道的美國年輕人，吃的很健康。 -goingplace- ♀ (96 bytes) () 04/14/2023 postreply 05:12:28

• 那是少數。典型的美式早餐，晚餐和快餐，加零食都不健康。隻比較整體，個體不算。吃了不健康的加生菜也還是不健康。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 07:01:42

• 站這裏。美國人的飲食有極大的問題。而且是“輸在起跑線上”。 -香草仙子- ♀ (3621 bytes) () 04/14/2023 postreply 09:32:57

• 父母從小給孩子們培養健康飲食習慣很重要，不要依賴學校 -mikecwu- ♀ (1123 bytes) () 04/14/2023 postreply 14:12:30

• 和學中文一樣，supportive大環境很重要。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 04/16/2023 postreply 15:18:27

• 是啊，我看美國人給孩子半生日爬梯的帖子都是一堆甜食麵點 -zacao- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 18:35:23

• 不光是吃。美國小孩子沒有固定的課間休息時間，教室及其擁擠。我看比起我們窮國出來的 -lucky_rain- ♀ (102 bytes) () 04/14/2023 postreply 04:50:31

• which america are you living in... -borisg- ♂ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 06:40:29

• The wealthiest county -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 07:29:43

• 你說的是美國嗎？是委內瑞拉吧？美國的小學有固定教室，初中以後跑教室，但也都有課間休息啊，不然怎麽換課？ -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 07:06:24

• 別激動。你孩子應該很大了吧。你很幸運 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 07:31:18

• 靠，是你太不幸了吧。。趕緊換地方呀。。 -cd2000- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 08:16:40

• 敢問美國哪裏？ -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 08:46:07

• 這是county 排名 -周老大- ♂ (1217 bytes) () 04/14/2023 postreply 10:08:09

• 既然是lucky rain， 應該在加州 -周老大- ♂ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 10:10:51

• 某些公校甚至用manufactured building， 條件確實一般 -周老大- ♂ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 10:12:30

• 硬件是一回事，我女兒的高中MSJH全加州top，硬件是我見過最差的，但也有課間休息，教室也不擠，也不亂。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 11:08:23

• 我知道的是每班大約30多人，那算是極其擁擠嗎？ -原上草2017- ♂ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 08:48:37

• 教室裏人多和飲食，鍛煉與否有關係嗎？我在中國的小學到高中每班40多人。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 09:40:50

• 我上小學時是60多人 -周老大- ♂ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 10:13:21

• It's usually 20 students per class -elfie- ♀ (63 bytes) () 04/14/2023 postreply 12:52:17

• You may want to move to another neighborhood if this is true -林外芭蕉- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 10:26:41

• 窮國有草平麽？？別吹了，我覺得國內的小學，建築都挺漂亮，可是連個playground都沒有， 不是以小孩為主，而是迎合大 -海栗子MM- ♀ (192 bytes) () 04/14/2023 postreply 12:45:35

• 從開始上課到放學7個小時，隻有午飯半小時和recess半小時。非常不科學 -dawn6688- ♀ (0 bytes) () 04/15/2023 postreply 16:20:12

• 在養小孩階段，我們是認同whole food飲食的。這就要求盡量有機和新鮮。所以我家是有一個有機菜園的。小孩參與種植和采 -香草仙子- ♀ (219 bytes) () 04/14/2023 postreply 09:44:54

• 試試 -曉悟之- ♂ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 11:11:17

• There's no break between each class -elfie- ♀ (474 bytes) () 04/14/2023 postreply 12:50:33

• 華人是美國最長壽的人群 -mikecwu- ♀ (1347 bytes) () 04/14/2023 postreply 13:35:49

• 有的孩子明白，俺娃在學校隻吃沙拉了，也開始跑步打球，感覺同伴影響大 -新年好運- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 14:52:00

• 主要原因隻有一個，睡覺太晚 -ynzy98- ♂ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 17:02:57

• 讚成博主的說法。窮人家吃得很差。總體不大健康。 -簡單一點好- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 17:24:15

• 日本有“食育”教育。從嬰兒輔食時候各地區營養師就開始給孩子媽洗腦。注意營養平衡。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 04/14/2023 postreply 18:28:53

• 典型的美國人： -京V-02009- ♂ (81 bytes) () 04/15/2023 postreply 01:32:02