老外首試紅燒肉，入口即化，讚不絕口 - 專業廚師帶你自家開廚 [圖文+視頻]

紅燒肉對咱們國人毫不陌生，但老外大多估計聽都沒聽說過，更別提吃了。如果問他們心中中餐是什麽，估計答案是炒麵春卷之類中餐外賣常客，真是可惜了。我家這位老外對中餐十分感興趣，這次自己請願要嚐試紅燒肉，那行啊，自己也正想吃了呢嘻嘻。超市買了五花肉，給她找了方子，看看能不能做出來那個味兒。成品還真不錯，畢竟是專業廚師，雖然第一次做，但手藝非常到位。這一成功，興誌大起，又跑去琢磨其他五花肉做法了。。。

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材料：
1 1/2-2磅五花肉
3湯匙生抽
1½湯匙老抽
3湯匙糖
1/3杯紹興酒
2杯五花肉汁
1個薑
3棵蔥
2個八角

1.五花肉切塊。
2.中等大小的鍋中，加入五花肉和足夠的水將其完全覆蓋。
3.水煮開，煮沸5分鍾，然後把泡沫潷掉。
4.肉塊取出來，留2大杯肉湯。
5.在另一鍋中加入糖，紹興酒，生抽，老抽，肉湯，薑，蔥和八角。
6.將五花肉加到湯中。煮沸後調低火的溫度。
7.燉約一個半小時，是不是檢查檢查，翻個個。
8.湯汁變稠就可以出鍋了，肉應非常柔軟，入口即化。