Pasta Machine手動擀餛飩皮 - 專業廚師帶你自家開廚

做餛飩餃子最麻煩的應該就是擀麵皮了，費時費力。家裏正好有個意大利壓麵機，雖然不是針對咱們中餐的，不過意大利麵也是麵，拿來照樣用。這下頓時速度提高了不少，皮子厚度，韌勁兒也可以自己隨意把控，還真是好用。多出來的麵不但可以擀皮，還可以壓成麵條，非常實用。

喜歡的話歡迎點讚，訂閱，分享。
Sam和Feng的YouTube頻道/訂閱請點擊這裏：http://www.youtube.com/channel/UCpPyOqrr7ehCov1guZwqNqg?sub_confirmation=1材料：

300克麵粉
¼茶匙鹽
160克水

1. 材料在一起以形成粗糙的麵團。
2. 靜置30分鍾。
3. 揉成成光滑的麵團。
4. 再靜置30分鍾。
5. 麵條機上最大的設置擀皮，然後折疊並重複。擀著如果感覺沒什麽阻力了，換到下一檔繼續擀。
6. 重複直到達到所需的厚度。我的麵條機最小檔正好適合餛飩皮厚度。