疫情無法出門？在家也能做Churro Soft Serve冰淇淋！- 專業廚師帶你自家開廚 [圖文+視頻]

西班牙油條Churro冰淇淋這兩年很火，各種food festival，餐車節從不缺席。實際上就是普通soft serve冰淇淋，隻不過這次擠到churro做的碗或者筒裏，而不是普通蛋筒。最近又想吃了不過各種活動都取消了，好些店鋪也不開門，倒是練就了自己在家做冰淇淋和churro的技能！
Soft Serve冰淇淋做起來很簡單，不過因為在家做沒有機器，為了讓它能達到soft serve的軟度，需要放很多的糖，健身控們估計看見就要繞道了嗬嗬嗬。我打算自己嚐試減少糖分看看到底最低需要多少。Churro稍微有點難度，需要一點熟練度。主要是在擠成筒狀的時候有點費勁，不過試過一次以後我已經覺得下次沒問題了。
如果你也在家嚐試了有什麽反饋敬請留言 :)

 

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歡迎大家留言一起探討！

配料：

冰淇淋：
700克奶油
400克糖
2茶匙香草
¾茶匙鹽
40克可可粉

Churro筒（3個）：
½杯牛奶
½杯水
2湯匙糖
?茶匙鹽
6湯匙黃油
2茶匙香草
2個雞蛋