《香蔥肉鬆麵包卷》手揉版的，鹹甜適口，方法易做不開裂（視頻+圖文）

 

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做一個手揉版的肉鬆麵包卷，早餐的最愛
食材：
高筋麵粉: 160克
低筋麵粉:60克
糖:20克              
無鹽黃油:25克   
酵母: 3克           
鹽: 3克                   
雞蛋:一個        
奶粉 :10克          
室溫牛奶: 115克--120克

做法：
1 麵團和好之，加入提前軟化好的黃油，揉好之後，蓋上蓋子進行基礎發酵
2 麵發好之後，整形，二次醒發，醒發好之後，用叉子叉一些洞，刷蛋液，撒一點白芝麻，香蔥碎 放入提前預熱好的烤箱，360F(183C)烤12-15分鍾
3 稍微放涼一點，抹上美乃茲，撒上肉鬆，卷好之後，室溫定型一個小時，切成四段，每段   
   的兩端抹上美乃茲，粘滿肉鬆即可食用了