《紐約芝士蛋糕》，口感軟嫩絲滑，奶香濃鬱，底層香脆，入口即化（視頻+圖文）

美式芝士蛋糕又名紐約芝士蛋糕 New York Cheesecake，口感軟嫩絲滑，底層香脆，入口即化.

保存方法，冰箱冷藏，吃不完的可以放冰箱冷凍起來，吃起來會有冰淇淋的口感，特別適合夏天當冰涼的甜點吃。

 

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食材：

6寸活底烤盤

95克餅幹

45克黃油

300克奶油奶酪

70克白砂糖

150克酸奶油

110克鮮奶油

2個雞蛋

2湯匙玉米澱粉

1.5湯匙香草精

1湯匙檸檬汁

做法：

把攪拌好的食材放入提前預熱好的烤箱，356F/180C 烤 30分鍾 ，然後調整溫度到300F/150C 烤30分鍾 關火之後，接著放烤箱裏40分鍾再拿出來。放涼之後，放冰箱冷藏之後再吃。

[熊王xiaoya]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 祝元宵節快樂！

[業餘廚子]

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